富久長

白麹純米酒 海風土(sea food)
酵母 ー 度数 13度
酒米 ー 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.4 1650円/720ml
5月23日開栓。最近流行の白麹で醸した低アル原酒。上立ち香はモワッと感。口当たりは若干のトロみ。先ず甘味が来るがすかさずレモンの様な酸味。正に白ワイン的。白麹を使う部類では強い方な気がす。5月24日完飲。

辛口純米

みやはんさんで飲んでからお気に入りのお酒。良い意味で小さくまとまってないバランス系の極み。食中酒寄りなるも単体でも味わい深い。とても美味しいです！
日本酒は出会い。この感動を誰かと分かち合えない状況がホント悔しい…
大和屋酒舗 廣島 創り酒屋シリーズ
富久長 純米吟醸 八反草

純米吟醸 瓶火入れ 無濾過生原酒

フルーティで酸味強いらしい

自分の名前らしいです！
美穂とかいて、びほ

純米吟醸 山田錦
酸甘から旨ジワにじみ。そのまま舌に染み込みややビターに。後口はわりと切れよし。梅クリームチーズ、酸旨ジワシュッと。マカロニサラダ、さっぱりに。で二合目、アテたあとの舌に単体でいくと甘が乗っかってくる。こうなると甘薄酸旨ジワに。おー、いいっすねぇ。で、鳥ももロースト投入、甘酸融合で抜群。馴染んでくるなぁ。冷やくらいでさらに旨ジワ。どんどん、んまい。あざーっす！
四合1550

八反草 GENKEI 生
薄いガス感から太めの甘が舌にじんわり染み込んで、細酸で抑えて薄苦でフィニッシュ。馴染むと旨がジワジワ出てくる。HENPEIより甘旨がボリューミー。鰹たたき、やや酸が出た。青豆・白菜漬け、ややさっぱり。なんかアテるとお互いが近づいてくる。仲良いなぁ。でもやっぱこっちのほうが旨が広いっすね。ジワジワきますねぇ。焼き金目、いけるなぁ。ジワが馴染んでくるなぁ。おぉ〜。
四合1800

純米吟醸　直汲み生　八反草
麹50%/掛60%
樋川

富久長　サタケシリーズ　HENPEI生
富久長　サタケシリーズ　GENKEI生
海風土　13度
どれも美味しいが海風土が酸味があり好みかな

海風土(シーフード)
白麹で醸したレモンのように爽やかなお酒
レモンを絞って食べるお酒と相性抜群

ラベルの裏側も凝ってる！

自然な微発泡酒❗飲み安いお酒

山田錦純米吟醸　瓶火入れ無濾過原酒

白麹純米酒　海風土
うわだちかは三ツ矢サイダー。
口当たりはさらりとしていて、酸味がふわっと舌にのる。この酸味が爽やかで、くどくなくおいしい。

限定酒
違いがよくわからないがいい味

純米 八反草

ウワサのフクチョウ。広島感は残しつつも芯の強さが抑えられていて飲みやすし。食中酒寄りのバランスながら上品な旨味もしっかり残っていてとても美味しいです。お好み焼き食べたいー！
特別純米 八反錦 しぼりたて 直汲み 本生
？直汲みの本生って、直汲みした後に瓶火入れ？

広島のお酒

15年振りに飲みました　
美味いです。

甘い、酸味が強いから魚に合う？、クエン酸

軽い口当たり

八反草純米大吟醸　
妙花風

特別純米　八反錦　しぼりたて　
直汲み　本生　製造年月2019.11 720ml

秋桜

純米酒。
酸味と旨味のバランスが良い。

吟醸ひやおろし4 秋桜 20191021