豊香

豊香 純米酒 春純米かすみ酒 無濾過直汲み -瓶火入- 無濾過生貯蔵原酒 季節限定品 (長野県産 ひとごこち+ヨネシロ)
甘口に感じるけど、しっかり食中酒寄り ★3.5

🍶辛口特別純米　🗺️長野県

¥2980 税別　一升瓶
@酒泉洞堀一

🌾長野県ひとごこち💯
🪚 59%
🦠
💧
🌡️ 15°

栓がとにかく固い。全然開かない。会いた時は全くガス感なし。
雪冷えでは淡麗で透明感のある日本酒。

🏦リフィルのためか、味も落ち着いて食中酒としてイイ感じ。

❄️燗酒にすると酸とスッキリした甘さもいい。喉の奥にカッのくるのも温まってイイ感じ。🔚

🤖
🍶【コンセプト】「豊かな香りと、豊潤な味わい」。その名の通り、ふくよかな果実香と米の柔らかな甘みの調和を追求。日々の食卓を少し贅沢に彩る、親しみやすくも気品のある「信州の地酒」を体現。
💧【水・スペック】長野県産「美山錦」を中心に、八ヶ岳山系の伏流水（軟水）を使用。日本酒度は±0〜+3前後の設定が多く、甘みとキレのバランスを重視。特別純米は、米の旨みを引き出しつつ後味をスッと切らせる設計。
🌡️【温度・グラス】冷酒（8℃前後）で爽やかな香りを。旨みをより強調するなら常温（15〜20℃）や「ぬる燗（40℃）」も推奨。厚手の陶器や薩摩切子など、口当たりの優しい酒器がよく合う。
🍱【ペアリング】信州そば、山菜の天ぷら、西京焼き。しっかりしたボディがあるため、自家製ガーリック麹や生姜麹を使った肉料理、あるいは味の濃い和食とも相性抜群。
💡【小ネタ】蔵元の豊島屋は、江戸・元禄時代創業の老舗。信州諏訪地方の厳しい寒さを活かした寒造りを得意とし、地元では「神渡（みわたり）」ブランドでも知られる。伝統を重んじつつも、若手杜氏を中心に「飲み飽きしない現代の食中酒」へ進化を続けている。

濃い酒

静岡の日本酒バー　なが田酒店　にて

長野は岡谷市
豊島屋
豊香　
新酒　初しぼり
純米　無濾過生原酒
おりがらみ　生一本
ミルキーな旨味。ほどよいキレもあり飲みごたえあります。「生一本」って表示久しぶりに見ました。

秋あがり 別囲い 純米生一本
酵母 ー 度数 16度
酒米 しらかば錦 ヨネシロ 精米 70%
酒度 +2.5 酸度 1.1 アミノ酸度 1.0
6BY 7.8 1650円/720ml
10月8日開栓。秋酒リレー飲み。ややモワッと爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ずドライ系甘味に若干の酸味。独特な旨味と苦味で変わった味わいだが、旨い。10月10日完飲。

片倉城跡公園での花見にて

純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ

長野は岡谷市
豊島屋
豊香　純米吟醸
無濾過生原酒　おりがらみ
旨味溢れる口当たりですがキレもしっかり。飲みごたえある旨口酒。

まろやか。濃厚。
辛口弱め

無濾過生原酒　おりがらみ

ふくよかで甘味を感じる豊香らしい酒。

豊香 金紋錦 純米吟醸 一回火入れ

甘い香り
少しトロっと感じる程甘いが、瞬時に酸味苦味も、感じる
フレッシュ感あり
好き
3.7

3.5 美山錦

3.5
あきあがり

スッキリしているけど酸味と苦味を感じる。

純米吟醸 無濾過生原酒おりがらみ
アルコール分17度
精米歩合59%
製造年月2024.01
刺激少なくフルーティー
後からやや苦味
カネセ商店1.705k税込

純米　無濾過生原酒
香り高い味わい

稲穂のみのりを感じさせる。
酒が米からできている。
と思わせる味。

長野県。純米吟醸　おりがらみ無濾過生原酒。すっきり辛口。

惚れるん　純米吟醸
長野県立大学とのコラボレーション。
華やかで香り高く、甘さもしっかりで、日本酒初心者・ワイン好きな方に好まれそう！？

個人的にはやや甘め。
渋さも少しピリッと感もあるので飲みにくさはなし。

豊香　純米吟醸　おりがらみ
無濾過生原酒　数量限定品
諏訪乃生一本

豊香にしてはスッキリめ。
でも開栓後特に甘さが出てきて香りも高く、豊香らしい。

一口目シュワシュワする。お酒感しっかり後味爽やか。
👩しゅわしゅわゆわれたらしゅわしゅわ。飲んだ瞬間シャボン玉の中に入ったような

夏 純米吟醸 辛口生詰。辛口生詰。思いの外甘口かな？

辛口純米吟醸　山恵錦
沖縄県　きち屋にて

豊香　辛口純米吟醸
長野県産山恵錦

酸味強め、甘味もしっかり。奥の方にピリッと苦味もあり。

スッキリ、夏の酒

焼き鳥や油ものに合う。