宝剣

涼香 純米吟醸
香り控えめ。すっきりめの細長い甘&後ろ酸から旨がじわーっと広がった。と思ったら、すぐ同じ速度で引いていく。最後は微苦でさっぱり。味切れがいいので次々いける。蓮根とバラ肉炒め、旨ジワ辛◎。トマトセビッチェ、さっぱり。卵焼き、超シュッと。ピーマンつくね・ピーマンおろし、爽やか◎。夏酒らしく、全体としてトーンが淡いけど、旨ジワがちゃんといる。だからアテるの楽しい。杯を重ねるごとに、んまくなる。総じて期待通り。刺身があると、もっとよかったかも。
四合1600

水のような飲み口
後味スッキリ辛口
消える！

純米酒

辛口。キリっとしとる。

広島・呉市の酒、宝剣！
精米歩合60%の純米酒！
皆さん、ちゃんとステイホームしてますか？
私は今夜も宅飲みなうです(笑)
昨年はSAKE COMPETITION 2019純米酒部門で
ゴールドメダル・第１位のレトロラベル！
瀬戸内海の刺身でぷしゅ〜(/◎＼)

矢島酒店で購入
純米吟醸かすみ酒
飲みやすい淡麗バランス型

純米酒 超辛口 磨き60% 一滴入魂の旨し國酒、また逢えて嬉しいですね〜^ ^v 超辛口⁉️嘘だ〜て思う味わいで有りまして、、確かスッキリと入ってくる来て、旨味が次に来まするが〜❣️辛さて、何をもって辛さを表現してるのかな？て思うました、それは、キレキレのスルスル行けてしまう、ソレ何だと思いました、ちょと前のレトロラベルとは又味わいが違いうこだわり、ヤンキーの気持ちは、ヤンキーは良く分かりますからwww‼️呉の土井鉄、今更ながら益々愛すべき(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))❤️

呉の土井鉄 純米吟醸中取り 山田錦50
最近、ラムネジュースな骨格のシャープなお酒が多かったが、こちらは緩いお酒。ほのかにしみじみ美味しい。

ぬる燗で

純米酒生酒→4 バランスが良い。ほのかにメロンのような甘味。

純米酒火入れ→4.5 生酒よりも口当たりが穏やか。嫌な感じがない苦味もあり、バランスが良い。ほのかにメロンのような甘味。

寳劔 純米酒 超辛口。ケレン味のないシンプルな辛口。

呉市。純米酒。超辛口。

呉の土井鉄 純米大吟醸中取り 愛山50
派手さはない。甘さも強くない。温度が上がると旨味が出て美味しい。
日が経つほど、バランスよく甘旨味が出て来た。徐々に星5つになった感じ。
山田錦も楽しみ。

マイルドな口当たり。中盤から終盤おすすめ。

燗酒でのむ

八反錦60
広島　宝剣

まろやかでのみやすく
後味ややすっきり

辛口。刺身にめっちゃ合う。

純米酒　超辛口

愛山

寶剣　純米吟醸　山田錦

生酒でフルーティ

純米酒 湧水仕込　生　八反錦

香り味ともに良いよ☺️

広島・呉市の酒、宝剣！
宝剣渾身のしぼりたて！
八反錦100％使用の特別純米酒！
広島限定生酒！
くぅー！(๑>؂<๑)
ばり美味い！カキフライとの相性がヤバイ！
土井さん！(人´∀`)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪

超辛口、始めはズンとあとスッキリ

純米酒 超辛口
湧水仕込