房島屋

房島屋　純米無濾過生原酒　超辛口　おりがらみ　滋賀県
おりがらみと超辛口で、すいっと無くなる、

房島屋　中汲み　純米超辛口　無濾過生原酒
辛口感はあるけれども昔の日本酒っぽさもある。
美味しいけれども若干くせあり。
濃い目の料理に合いそうだけど、刺し身とかでも美味しい。

房島屋　純米超辛口おりがらみ　無濾過生原酒

房嶋屋 兎心BLACK 五百万石 無濾過生原酒

徳丸
兎心　BLACK 銀吹雪65 無濾過生原酒

冷酒
クリームソーダのよう、あまり旨味感じず

ぬる燗
酸が少し出て来て、大人の味に変化

熱燗
酸が出て、旨味と合致　最後に辛味で締める❗️

房島屋兎心BLACK五百万石

純米 雄町 無濾過生原酒
原料米：麹米 あけぼの 20%
　　　　掛米 雄町 80%
精米歩合：70%
日本酒度：+5
酸度：2.5
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：ー
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.02

美味しい！！！最後におすすめ。

純米酒　火入れ熟成酒　65% 15度　＋6
加桝屋　店主一押し　お燗に合う
酸がふわーっと広がり、その後米の旨味がやってくる　常温、ぬる燗ともに良し❗️

岐阜・揖斐郡の酒、房島屋！
無濾過・生酒・純米吟醸！
麹米:山田錦(20%)
掛米:五百万石(80%)
精米歩合50%
ん〜相変わらずの美味さ！
やっぱり好きだわ〜(〃艸〃)♡

純米雄町 無ろ過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 麹 あけぼの 掛 雄町 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.2 1650円/720ml
3月16日開栓。麹の一部に白麹を使用。色々と変わった組み合わせ。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは微かな丸み。先ず酸っぱいレモン様酸味。直後に丸い甘味が追いかけて来る感。しかし酸苦味がまた支配して〆る。なかなか変わった味わい。2日目以降は酸味が落ち着いた感じで旨い。3月18日完飲。

岐阜・揖斐郡の酒、房島屋！
無濾過・生酒・純米吟醸！
麹米:山田錦
掛米:五百万石
ん〜うまいけど前ほどの感動がないなぁ〜(^^;;
最近、美味い酒飲み過ぎかしら？

うすにごりの新酒。辛めの仕上がりに新酒特有のもたつきが無く、しっかり味わえる仕上がり。

純米無濾過生原酒
うわだちかはほとんどないか。
粘性のある口当たりに、スーッと鼻に抜けていくキレが特徴。舌にもしっかり辛みが残るが、くどくなく嫌味もない。

飲みやすい
グイグイ飲める🍶

純米吟醸

これも飲みやすく、いくらでもいけてしまう😋

岐阜・揖斐郡の酒、房島屋！
無濾過・生酒・純米吟醸！
麹米:山田錦
掛米:五百万石
ん〜今年も美味いわぁ〜(*´꒳`*)
個人的には
好きから大好きになりつつある(〃艸〃)♡

スッキリ爽やかうまい

65%純米酒 無ろ過生酒

中汲み 純米無ろ過生原酒
原料米：麹米 あけぼの
掛米 岐阜県本巣市産五百万石
精米歩合：65%
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：ー
アルコール分：17~18度
使用酵母：ー
醸造年度：29BY
製造年月：2018.05
ぬる燗くらいが良い感じ

純米　超辛口おりがらみ　

ひやおろし 29by
純米酒 精米歩合65% 6号酵母
アルコール17%

とろりとまろやか
コメの甘み、白玉団子
気持ち良く酔える

微炭酸日本酒
酸味強め

房島屋
65%純米酒 無ろ過生酒 中汲み
恥ずかしながら店で見るまで知らず、ラベルで何となく美味しそうだったので購入。
生酒ならではの美発泡があり、酸が強めで旨味と苦味が後に来る感じ。風の森に系統は近いが、よりライトで飲み進みやすいと思う。炭酸が落ちついてからどう変わるか、楽しみ。個人の好みとしては2、3日後が上手くなりそうな予感。

おりがらみ 純米無濾過生原酒
麹:あけぼの 掛:五百万石 65％