たかちよ

かすみ生原酒

今日は暑かったのでキリッとした夏酒が飲みたくてこちらを開栓。AKBたかちよのおりがらみ青盤。香りは巨峰的。フルーティーなのに明確な甘味を感知できず、この甘味は？この甘味は？と探っているうちに苦渋味でフィニッシュ。雄町のふくよかな甘旨味なぞどこ吹く風！
開栓初日のフレッシュさもあり、まるでビターなグレープフルーツサワー☆

限定品 おまち扁平精米 無濾過生原酒おりがらみ。とにかくフレッシュ。グレープフルーツのような酸味と苦味。

純米大吟醸
今日のオープ二ング、甘口スッキリ
味わいがありまくり

[ポイント]開けたて
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆

新潟・南魚沼市の酒、たかちよ！
愛山を使用した純米酒！
精米歩合77%！
おー！フルーティー！
これは美味し(๑>؂<๑)

活性生原酒です。開栓時蓋が飛びました。薄濁りでフルーティですが辛口です。

愛山 ai77
低精白を感じさせない綺麗さ

しぼりたて生原酒 扁平精米おりがらみ

少しピリッと、次に少し苦味のあるようなフルーティな味。こういうのを、グレープフルーツのようなと表現するのかしら？
何はともあれ、美味しいのであっという間になくなりそうです(^ ^)

新潟湯沢 ながたや酒店にて購入

たかちよ 豊醇無盡 愛山カスタムメイド
毎年の七田愛山が忙しくて買いに行けなかったので！うまいな〜

takachiyo chapter four
精米歩合 59%(扁平精米)
アルコール分 16%

職場の若手5人で一晩で空けてしまった日本酒。
さすがのtakachiyo、フルーティで甘口だけど飲みやすい。
もっとゆっくり楽しみたかった日本酒。

甘いフルーティー。

純米酒 ai77 無調整生原酒
程よい酸味とふわっと鼻を抜ける香りがいい感じ。精米歩合77%ってことでクセがあるのかと思ったがそんなことない。

Nice sake with a sweet finish and fizzy. Good balance and overall impression.

おりがらみ本生
扁平精米無調整生原酒

爽やかな甘味と
キリッと突き抜ける辛口

甘いのに甘くない
無骨の酒

うすにごり活性生
限定品 扁平精米 無調整活性生原酒

ピリピリしていて
とても辛口
開けたてではないのにこのピリピリ感は
開けたてを期待したくなる。
キレは良くない。
重い。
アルコール的感じが強く、
良いやすそう。

AIMACHI
愛山と雄町であいまち。なるほど！
甘口でおいしい！

限定品 扁平精米 無調整おりがらみ

フルーティで辛口。
スッとはいるフルボディ。
気発臭をよく感じる。
生酒ならではの香りをよく感じる。
香りの高め。
薄濁り。

ピンクラベル。生原酒。良い香り、ややあまくち。

うすにごり活性生(紫ラベル)
使用米 ：国産米
精米歩合：非公開
日本酒度：
酸度 ：
アルコール度：16度
製造年月：2018.03

おりがらみウマシュラン2011、なる一本。濁り酒。味わい深い。

甘さ控えめで微発泡。
飲み易い。
すんなり開栓できました。

うすにごり活性生 芳醇無蓋

甘さの中に喉越しスッキリ感あり。
バランスのとれたにごり。