たかちよ

シンタカチョ

まさにこんな感じ❣️
「極(59)taka」シリーズ！
そのコンセプトは、
・全国の酒米を協会1801号酵母で醸し、扁平精米の技術で精米歩合59％に統一！
・大吟造りで海外(インバウンド)も取り込む英語表記、カラーで見せる生原酒シリーズ＝オレンジ

シリーズ全体に言えることですが、協会1801号酵母バリバリ、ものすごく華やかな香り！まるで香水のよう！！
ファーストアタックは強めで、柔らかくまろやかで、ややとろみさえを感じる口当たり。
それでいて、口内を滑らかにスルスルと流れていきます。
余韻は長めで、鼻から抜ける吟醸香や、飲み込んだ後に身体の奥から舞い戻るアフターフレーバーがとっても華やか！

酒造好適米「愛山」と「雄町」の組み合わせ、だから「愛町」上手い‼️
麹米に兵庫県産の「愛山」、掛米に岡山県産の「雄町」をそれぞれ使用しています。
飲んでみるとわかるのですが、味わいのピークが2回あります！
最初のピークは、口に含んですぐに現れます。愛山らしい、ほのかにベリーやピーチを連想させる奥深いジューシー感！
やや渋みを感じながら、複雑かつ立体的な旨味が感じられます！
そして2回目のピークは、1回目からやや遅れて現れます！
雄町らしい、濃醇な旨味の塊が、ドスンと舌の奥の真ん中あたりに乗っかってきます。
舌がビリビリします！全力で味わいを感じているのがわかります（笑）
新酒らしいフレッシュ感と相まって、瑞々しさが半端ないです！
そこに合わさる華やかな吟醸香！爽やかさが加わって、無意識に次の一杯を欲します！
2回の味わいのピーク、ぜひ意識しながら味わってみて下さい！とっても面白いですよ！？
こちらも、しっかりと冷やして、ワイングラスでオシャレにお楽しみください！

特約店完全限定販売❣️
買えてよかったー😍

たかちよ
豊醇無儘たかちよ　ピーチラベル　Kasumi　無調整生

純米大吟醸 扁平精米 無濾過生原酒 おりがらみ CUSTOMMADE

たかちよ 魚沼清酒 豊醇無盡
氷点貯蔵 sunRise
扁平精米 無ろ過生原酒
フルーティな香りと濃厚な甘味が広がる。ジューシーな酸。甘いみかんの様な優しい柑橘系。少しの苦味で〆る。余韻も爽やか。
青野商店でネット購入
720ml（冷酒）

みかん

🎄

たかちよ CUSTOM MADE X'masラベル featさかずきんちゃん 無濾過生原酒

彩鷄@上井草

シン・タカチヨ　E-TYPE 始 Good to evil 720m

新型昼酒専用日本酒
シン・タカチヨ発進💨

甘酸っぱい果実のような味わいは、知らされなければ日本酒とはわからないと思います。

59 Takachiyo 一本〆100% 純米吟醸 南魚沼 限定流通品

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・・★ 強い

香りがめっちゃフルーティ！甘いし美味い！

純米吟醸　無調整生原酒　愛山×一本〆

彩鷄@上井草

たかちよ 青ラベル 豊醇無蓋扁平精米 おりがらみ 壱火入

だいぶ好き

AI-IPPON
ぶどうの奥にメロンっぽい香り。しっかりとした甘から酸がファットに広がり、旨から微苦がジワリとしてややビター感。含み香たっぷりパイン感。香り高くジューシーさが口内いっぱいに広がった後、微苦を効かせてさっぱり切れるという。あー、気持ちいいわ。くずし奴、甘旨酸均。鳥皮・砂肝、甘ジュー。甘ファットジューシーから微苦切れ、去年に引き続き、いいっすねー。あぁ、やっぱ、んまいわぁ〜。失敗したぁ。500じゃ足りないわぁ〜。
500ml 1200

たかちよ　うすにごり活性生

たかちよ　生原酒　Kasumi

たかちよ　純米大吟醸　summer blue

たかちよ　純米吟醸　SKY

え、うま！
キリッとしてあとふんわり甘い！

Takachiyo 59 CHAPTER X AI-IPPON 2021 純米吟醸生原酒

「SAKE吉」
★無濾過生原酒ハロウィンラベル/新潟県
口あたり良く甘みがあり濃厚な味わい

新潟・魚沼市の酒、たかちよ！
精米歩合48%
直汲み・あらばしり
蔵内熟成無調整生原酒・純米大吟醸！
コレは美味い！
純米大吟醸の熟成酒ってスゴイなぁ！
もう一杯のみたい！(*´Д｀*)

たかちよハロウィンラベル