蓬莱泉

蓬莱泉 夢筐。スッキリお米ほんのり。ドメーヌを売り物にしてもいるよう。酒造りの世界観を姿勢も好きだから分からなくもないが、味に影響しない…ですよね？工程保証的過ぎて騙されてる感。

吟' ぎんだっしゅ

蔵元直詰 純米大吟醸 生酒（はかり売り）
ぴちぴち感ある、甘く豊潤な味わいながら、キレも感じます。

愛知の関谷醸造 蔵元直詰 純米大吟醸。蔵元でしか買えない、サーバーからの直詰め。出来立てを計り売りしてくれるのです。サーバーから出すので、ガス感はそこそこありますが膨らみのある甘さが印象的。ただ、そこに一辺倒ではなく後半に連れてキレある苦味のアクセントがあって良い塩梅です。美味しい。

なかなか飲めない関谷醸造の限定 純米大吟醸 空。精米歩合40%。とにかく綺麗な味。澄んだ旨味は染み入るようにじわじわ輪郭を持って来て主張し過ぎないギリギリのバランスを保っている印象。うん、かなり美味しい。

こちらは、関谷醸造 純米大吟醸 蓬莱泉輝夜。精米歩合45%。中野屋旅館萃夢荘ラベル。先ほどのよりは米を磨いている分、柔らかい旨味が強め。しかし、滋味とキレもしっかりあって飲みごたえあります。かなりおいしい。。

関谷醸造 蓬莱泉 純米吟醸 凱風快晴。精米歩合55%。中野屋旅館萃夢荘ラベル。滋味のある辛口酒。料理を引き立てる主張し過ぎない味わいです。おいしい。

熟成生酒 わ

純米吟醸　和　中野青二才

蓬莱泉 和
辛口のしっかりした味

蓬莱泉 和
辛口のしっかりした味。

可 特別純米酒

蓬莱泉 特別純米生酒 可。

旨味と酸味のバランス良くキレも良い！
香りは控えめでスッキリ感もあってしっかり感とやや芳醇！

地元民御用達の酒、恋い焦がれてました…
キャンプで飲み、雰囲気も良く美味しかったです。
ただ改めて振り返ると、華やかで旨味も乗っているが、吟醸香？強め！
ボクにはきつかった…

きりっと辛口、塩が効いたお魚に合います(*^^*)

蓬莱泉 純米吟醸 50 和 わ

甘さがありますね
美味しく頂きました

特別純米酒 可 @隼

酸味がやや強く、苦味が残る。
旨味もあるが、何か物足りない。
揚げ物をサラッと流してくれる。
悪くは、無いのだが私好みではない。

山廃の10年古酒 Rock？
不思議〜 日本酒❓
これはこれで美味しい〜💕

「春のことぶれ」を3ヶ月熟成

純米大吟醸 しぼりたて

夏酒！

旨すぎてスイスイと呑めてしまう。
旨味がありバランスが最高！

和 生絞り純米吟醸 量り売りです。
香りにうっとり♡少し甘めですがお米の美味しさがギュッと詰まってます。

旨み甘み酸味のバランスが絶妙です。