蓬莱泉

蓬莱泉の自社製焼酎添加の大吟醸朋。雪冷えにしてしまうと香りがほとんど感じられないが徐々に温度が上がると豊かな香りが広がる。適温は花冷えから冷や。燗は日向か人肌の極ぬる燗で。米の輪郭がはっきりして最初の印象は強いが後味はすっきりしているので食前酒としても食中酒としても使えるオールマイティなタイプ。

愛知県 関谷酒造株式会社
蓬莱泉 純米大吟醸 生原酒 量り売り
しっかりとした旨口の大吟醸。酸味は控えめですが、しっかりした味わい。美味しいですね♬

愛知県 関谷酒造株式会社
蓬莱泉 特別純米 生原酒 量り売り
う、うまい！と、ついなるしっかりした感じの旨口かと。美味しいです♬

蓬莱泉 純米大吟醸 空 生原酒
ごく一部の特約店にしか出さない非売品。

口当たりは軽やかなのにお米の旨みと甘み、そしてシュワシュワとした辛味が特徴的で癖になります。
どんどん飲みたくなるお酒。
これを何年も寝かせたらどうなるんだろう？とワクワクするようなお酒でした。

#日本酒利き歩き

純米大吟醸 春のことぶれ
2015.04.17開栓
あ〜、う〜ま〜♪フレッシュできれい。温度上がるとほろ苦さ出てくるけれど、よいアクセント。

4.23 旨みとコクがましまし〜♪あ〜、上等なお酒。

熟成生酒 和

甘く、旨味も強く、香りも高く、後味も良い。
文句無くやはり旨い。

ちょっとお祝いごとがあったので。

山芋の酒盗和えとじゃこてん炒め、千枚漬けで。

蓬莱泉 吟
スイスイ飲める美味しいお酒

蔵元直詰生酒

辛口、あっさりとした感じ、スルスルいける。
アルコール度数は低めだが強く感じる。

春雨サラダと酢豚で。

春のことぶれ
空の生酒ということで買ってみましたが
飲んだ瞬間は水のようにあっさりしていますが、徐々にフルーティで旨みが非常に強い味わいでうまい！

純米大吟醸、空
香りがフルーティーで、非常に飲みやすいが、米の旨みとキレと甘味のバランスがよく、後に残らないため水のように飲める、うまい酒！
なかなか手に入れることができずにいた空。飲めてよかった！

空 大吟醸搾りたて

七 山廃仕込純米酒

蓬莱泉にしては辛口だが、
やはりまろやかで香りもよく旨い。
後味も申し分なし。

豆腐の味噌漬けと牡蠣焼きをツマミに。

蓬莱泉 和
さっぱりとした味、もう少し重みがあってもいいかな。でも美味しかった。

吟 純米大吟醸

春のことぶれ

スッキリとした辛口風味
流石、後味は良い。

粕漬けの鱈で。

居酒屋 えびす屋で呑んだお酒
飲み放題に入っていないのが残念
蓬莱泉「特別純米」可。（べしまる）
　酸味が少なくあっさりとした口当りと、含み香りが特色のすっきり型純米酒。

「和」純米吟醸
米の香りが効いてます。

山廃純米 ROKU

蓬莱泉にしては大人しめだが、
しっかり旨味がある。
燗より冷かな。

豆腐の田楽で。

生原酒 空 2014

とても香り高くフルーティー。
雑味の無い甘さ。
流石です。

冷蔵庫の中に忘れ去られてた…
節分なので折角ですから。

和
飲みやすく爽やかな酸味と甘み

純米大吟醸 しぼりたて

蓬莱泉 空
イタリアンレストランにて。
なんの食事でも会う日本酒を感じました。

何種類か飲んだけど全部うまい
写真は朋

蓬莱泉 しぼりたて 生酒 特別純米

2014.01.11開封
冷やで。米の旨味、甘み、苦味のバランスがよく美味し♪

1.15
あ〜、いい！米の旨味が深くなり、次に甘み、ほろ苦さを感じてゆるやかに切れます。

1.18
最後の一杯！冷やで。
まろやか〜、最高〜（≧∇≦）
最初から最後まで本当に美味しかった♪

蓬莱泉 純米吟醸生原酒 稲武の風

香り高くフルーティー。
生酒らしく後味がちょっと残る感じ。
生酒だから早めに呑むべきだったか。

いぶり筍がお供にいい感じ