蓬莱泉

蓬莱泉 純米大吟醸 美

甘く上品な香り。
味も穏やかな甘みの後に、かすかな米の味が残ります。

酸味や辛味をほとんど感じない非常に飲みやすいお酒。
名前の通り本当に綺麗な一本です。

いつも行く酒屋さん元旦に取りに行ってくれます♥•͙͡•ʔ ༘* ༘*

関谷醸造 150年 記念純米大吟醸
味はかなり濃く、香りもキツイぐらいだがスッと抜ける。
もう二度呑むことができないのかな…

しぼりたて生純米。スッキリした味わいですいすいと飲めちゃう。香り良し。

蓬莱泉 蔵出し生原酒（量り売り）

地元の酒屋で見つけて購入、度数はやや高め。

ほのかな吟醸香で、味は淡麗辛口。
生酒にありがちな臭みが感じられず、旨みと辛味がキレよくはけていく感じです。

純米大吟醸 45%
甘口でしっかり旨い
スッキリキレがあるので飲み飽きしない

酒蔵の詩
吟醸 50%
自社製の焼酎を添加している酒
力強いがスッキリ辛口なのでつい進んでしまう 旨い

空…純米大吟醸
精米40%
香り良し。米の味わいも感じた。
とにかくするする飲めちゃう。旨い。

わ 熟成生酒 純米吟醸 50%
赤鬼

記念日に飲みたい特別なお酒です。

「和醸良酒」調和を尊ぶ酒造りを是とする愛知の関谷醸造が醸す「蓬莱泉 純米吟醸 熟成生酒和（わ）」生酒のまま、一年熟成した酒。程良い吟醸香と酸のキレがいい！

蓬莱泉の飲み比べ
吟　生が好み

蓬莱泉

京都 食堂おがわ

蓬莱泉　創業150周年記念酒
純米大吟醸　30% 　夢山水(自社栽培)
5500円
雑味がなく綺麗な感じ、甘味は強い。
　
吟とほぼ同額だが蓬莱泉初の精米歩合30%、吟より削ってるとばかりのラベルが面白い(吟は魚に対して骨)

じゅんぎん「わ」。レモン汁、ぽーん！甘くもあり。よいです。

可（べし）特別純米はスッキリ系。

純米酒 霞月

霞月
純米酒 65%
もったりせずキレがある
香る酒というより旨い酒という感じ

蓬莱泉　七(Nana)　
山廃仕込特別純米生原酒

原料米:山田錦、チヨニシキ
精米歩合:60% 日本酒度:+1
酸度:1.8 アルコール分:18%

蓬莱泉のシュワシュワとした味わいを残しつつも旨味と甘味を凝縮させた感じでした。普段は「和」のほうを購入するのですが、こちらも濃厚で山廃らしさが感じられて美味しいですね。

人形町の日本酒イベントで飲みました。
ついでに夢筺と空もこのあといただきました。蓬莱泉最高です！

蓬莱泉 特別純米酒 ひやおろし
夢筺(ゆめこばこ) 要冷蔵生詰
甘味少なめ淡麗辛口
雑味少なく適度な旨味あり

明眸ひやおろしを戴きました。とてもふっくらとして幸せになる一杯。

■甘辛：やや辛口　■原材料：米・米麹　■原料米：夢山水・チヨニシキ　■精米歩合：55%　
■アルコール度数：15～16度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

特別純米 ひやおろし 夢筺

蓬莱泉 夢筐 特別純米ひやおろし
精米歩合55% アルコール度数15%
上立ち香は辛そうな香りがしますが、口に含むと水のように軽く口当たりが良いです。その後現れる若干の炭酸と共に味わいの深い旨味が登場します。力はあるけど前面に主張しないように調整されている今の時期にはピッタリなお酒だと思います。

蓬莱泉の花形♪空です。
新酒として発売しないで１年半から2年熟成させたものです。