蓬莱泉

生酒

蓬莱泉 山廃純米 醁(ROKU)
シャープな酸がきいて辛い。甘味控えめ。次第に山廃らしいコクと雑味。醤油系の料理と合わせると味わい深い。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
（燗酒）

特別純米酒、ひやおろし。食事の邪魔にもならないが特別特徴もない。

バラ酵母を使用
辛口目で少しフルーティー
苦味もあり、後味少し甘い
結婚祝いで呉竹さんにもらった

3.7

純米吟醸。和。
買って4ヶ月経過するという大失態。単独だと、酸味が出て甘さがえぐいけど、食べ物と呑むと、あら不思議。止まりまへんなあ！

夢こばこ ひやおろし特別純米 香りあり、スッキリ 万福

ふわっと香るバラ酵母のお酒。
華やかです。

特別純米　ひやおろし
夢筺(ゆめこばこ)

板橋　新井屋酒店

純米吟醸　和

蓬莱泉 純米大吟醸 空

ちょっと辛口なのかな?一口目はあれ?ってなったけど飲むにつれて杯が進んでいく。けど決して飲みやすいわけではない。純米大吟醸と言うより呑みやすいアル添の味がする。

美
キャンプ場にて
天ぷらのお供に
うまい　キレが最高！

ほうらいせん　特別純米酒　可。
アルコール分　15度
精米歩合　55%

米の旨さが身体に染み渡る感じ

うーん😊久しぶりの　空　美味しくいただきます。
純米大吟醸

香りは古酒にして強くなく、鼻で香ってもすぐに就職する例えれば一方通行のブランデー。色は黄金色。
口に含む時に洋酒の香りがするが、決してくどさが無く、咳込む感じは、話。無い。極端かもしれないが、酸の強い温泉のように吸えば香りが無くなる感じ。口当たりは柔らかく、辛さも無く、古酒ならではのオロナミンC系の甘さがある。
冷でありつつ燗を呑んでる感覚がある。味の濃厚さが凄い。口に含んでも辛さはなく、残るのは米の甘さが凄い。
古酒のような黄金色なのに冷酒でも美味しいのが凄い。燗か冷だと香りが強過ぎる感じする。
関谷醸造は空ばかりでミーハーな感じがしたが、本気の酒に出会えた気がする。名古屋市伏見駅の立飲み屋で飲んだ。値段は不明。

蓬莱泉 純米吟醸 彩
イオン限定販売
生酒のため はやく飲めとのこと
フルーティーの濃いめな感じだけどおいしい

やまやにて購入。蓬莱泉の特別純米　生貯蔵酒。ラベルにはシャクナゲの絵。

サザエと鱧を買ってきてお酒が欲しいなと思ったら、愛知の友人から純米大吟醸が届いた。

何故だか愛知県警限定と書いてあるように見える。捕まらないと飲めない幻の酒か。

口に含んでびっくり。

とても深く、香りの高い味わい。
米の香りが鼻の奥から抜けてきて感動。

埼玉県警や警視庁にもあるのなら飲んでみたい。

精米歩合60% アルコール15% 精白が高いため軽い吟香を有し、旨味のある酒。
キレのある端麗な飲み口で飲み飽きしない。名古屋のお土産！

スッキリ！　さすが蓬莱泉ですね。

美味しい！

純米生原酒　生酒らしくフルーティーでちょい濃いめですね、
美味しく頂きました。

プレミアム価格で売られることがある「空」で且つ生酒。地元かつこの時期しか味わえないお酒です。生酒ながらも、癖の無い味わいで、食中酒向きのお酒です。この時期ならではの、初鰹とも良し、魚介類との相性が良いお酒だと思います。

純米生原酒
度数は19度。しっかりとした日本酒度、甘くなく香りは穏やか。
イサキの刺身と。

純米大吟醸 空 生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 +1 酸度 1.2 アミノ酸度 ー
2BY 3.4 3583円/720ml
5月20日開栓。酒の量は減らしつつも止められない😮‍💨。以前「謎の純米大吟醸」があったがどう違うのか？甘く華やかな上立ち香にまろみのある口当たり。先ず優しい丸い甘味に、背景のライトな辛口系ドライを感じる酸苦味。後から旨味も感じられ、生らしい力強さも有りつつ、でも優しい味わいで、やっぱり旨い。5月23日完飲。

今回も生酒🍶。蓬莱泉の純米吟醸で、酒蔵で量り売りで昨日購入。さっそく、今日の昼から家飲み、巻き寿司と蕎麦を食べながら楽しみました。生酒なので、フレッシュな酸味の味わい。この季節ならでは。