誉池月

誉池月　超辛口　純米酒　島根県
ややうすにごりながら、なかなかの辛口。飲み口爽やか、旨味が溢れ、爽やかにキレていく。

誉池月　純米　佐香錦　木槽しぼり
→ すっかり定番酒となった、池月さん。上立ち香も甘味も控えめな、でも口に含むと旨味がブワッと広がる、The誉池月な酒。美味い！

超辛口純米無濾過生原酒。2020BY。木槽しぼり。島根県邑南町産佐香錦100%使用。精米歩合麹米75%、掛米75%、アルコール分17度、日本酒度+10.0度、酸度1.9、協会701号酵母。澄んだ香りが素晴らしい。

誉池月　純米ひやおろし　山田錦
→ 今年最も呑んでいるかもしれない、誉池月さん。火入れらしい角の取れた呑み口で、でも艶のある酸が素晴らしく、杏のように甘味を包んでいます。うーん、やっぱり今の私の舌には、誉池月がジャストフィットのようです。

秋限定　純米酒　良い酸味

誉池月　夏の純米　八反錦60
→ またもや、誉池月です。派手過ぎない、好感の持てる含み香に、艶のある酸味。火入れらしい角の取れた呑み口で、ダラダラと呑み続けられる安定の旨さです。

誉池月　夏の純米吟醸　佐香錦　火入れ
→ ここ最近Myブームとなっている、誉池月。今回は夏酒をいただきます。口開けから、旨味全開！程よい含み香と共に、淡い柑橘系の甘味と酸味のバランスが良い感じ。火入れを感じさせないフレッシュ感もあります。

誉池月　純米七割五分　佐香錦　超辛口
→ 最近定番の誉池月。六角精児の番組で紹介されてから、問い合わせ急増と店主さんが言ってました。さて、超辛口というだけあり、スパッと切れますが、ただの辛口酒ではなく、何とも言えない「旨味」があります。苦味と共に果実感もあり、例えるなら、甘くないキレ味鋭いグレープフルーツジュースです。やっぱり池月はいい！

名馬の里
純米にごり

ンマー((((；ﾟДﾟ)))))))

誉池月　純米しぼりたて改良雄町60あらばしり
→ 昨年、これの火入れを呑んでましたが、生は初です。誉池月らしい、香りは殆どなく、穏やかな甘味と少し周波数高めの酸が良い塩梅。独特な、表現するのが難しい旨味が後を引きます。

誉池月　純米しぼりたて　あらばしり　佐香錦
→ 口開けから、思わず「美味い！」と唸ってしまいました。円やかな甘味と控えめな柑橘系の酸味が、とても心地良い余韻と共に切れていきます。
綺麗で旨味溢れる美酒です。

温燗で

超辛口 純米 あらばしり生酒
控えめ系杏子の香り。
じゅわ〜っと芳醇な旨みとキレの良い余韻。

ンマー((((；ﾟДﾟ)))))))

誉池月　2019by 超辛口純米佐香錦
木槽しぼり無濾過生原酒

ほんのり甘味を感じますが、絶妙な酸味でビリっと辛味が押し寄せてくる。
なんてバランスの良い辛口のお酒なのか。
食中酒であることは、間違いない。

改良雄町
ひやおろし
記憶が・・

ンマー((((；ﾟДﾟ)))))))

『純米吟醸　50 試　Trial 2018』

控えめな梨の香り。

マスカットやリンゴのような少しの甘みと、旨みがしっかりと広がるが、後切れのよい純米酒。

冷酒で飲んだが、常温〜ぬる燗でも楽しめそう。

川本道の駅で購入

純米 山田錦60
木槽しぼり 無濾過生原酒
精米歩合60%
ふくよかで甘さおだやかな味わい。生酒らしいフレッシュさ。

純米八反錦直汲み中取り生原酒

ひやおろし純米木槽しぼり瓶火入れ

しぼりたて 純米吟醸 八反錦50 無加圧あらばしり 本生。香りはレモンのような酸味のあるすっきりとしたバニラ感。匂いが好みすぎてずっと嗅げる。含んだ印象は柔らかい酸味が甘味を広げ、苦渋みと混ざり合って、最後にシュッと消えてキレが良い。瓜果実のような甘さもしつこくなく、控えめで丁度良い印象。ただ、ボディが少し軽めな気もする。もう少しガツンと重い方が好み。4に近い3.5的なとこかな。でも充分美味い！