まんさくの花

★★★★
銘柄：まんさくの花 巡米吟醸 山田錦
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：29BY
使用米：山田錦
精米歩合：55%
酒母：
造り：一度火入れ原酒
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：横浜高島屋
価格（税別）：¥1,680
飲み方：冷酒
memo：鯛刺身、鮭とば

まんさくの花 Premium Edition 純米吟醸生原酒 荒ばしり

純米吟醸 生原酒 『荒ばしり』 荒々しさもあるが米本来の旨みが感じられ、美味い。フレッシュさもあり、実に食が進む。 搾り始めから、 荒ばしり、中ぐみ、責めどりと続く。すなわち荒ばしりは始めの段階。そのため、酒袋は布目がやや荒い。

まんさくの花 巡米吟醸 山田錦 華やかな香りと米の甘さを感じるお酒です。口に含んだ瞬間広がる甘みと飲みやすい飲み口がいい感じ。

やわらかい味。
名前通り、フローラルな味。

まんさくの花 亀の尾 ゴールド

まんさくの花 特別純米生原酒 吟の精 精米歩合60% シュポっと開栓の後、ジュワッと微炭酸とフレッシュ感がやってくる 香りも良く旨い酒です

まんさくの花 愛山酒 純米大吟醸 甘みがあるもスッキリ、爽やか。しかし、しっかりと愛山らしい甘みと旨みがある。

純米吟醸荒ばしり。
責めどりに比べ、かるい。
しかし、まんさくの花の割に香り控えめ。
綺麗な酒。

純米吟醸の責めどり。
責めどりとは最後に絞った酒。
最初は荒ばしり、中間は中ぐみ。
責めどりは香りは少なく、旨味重視。

香りはまずまず。旨味は充分。酸味はなし。食事に合うかも。

特別純米生原酒 直汲み

まんさくの花。特別純米時直汲み2019。ビバっぽのガス感を感じながらいただく新酒うまいなぁ。

特別純米生原酒
微炭酸

美山錦×山田錦=美郷錦 いいとこ取り

29BYまんさくの花 巡米吟醸
亀の尾編

あっさりフルーティ

リピート確定

特別純米生原酒 直汲み

タンクから瓶詰めまで時間をかけずに、プチプチ感を楽しもうと思ったが、あまりプチプチせず。
けど、すっきり酸度少し高めで、飲みやすい！

巡米吟醸 美郷錦
スーッとした甘酸が滑り込み、これまたスーッとしたちょび苦と辛で消えていく。いい意味で控えめで品がいい。舌が馴染むと酸と辛が出てきてすっきり切れがよくなる。ローストビーフサラダ、より切れる。かぶ漬物、甘酸に。かまぼこ、酸辛に。基本は甘酸なのかな、バランスがいいのでなんでもいけそう。んまいっすねー。あぁ、白身をアテたいなぁ。
四合2600 小坂酒店

純米大吟醸生原酒「愛山酒」

純米大吟醸って、さらーって感じですよね、普通。こいつはなかなかのフルボディでした。
愛山最高！

まんさくの花 特別純米生原酒 直汲み２０19 飲んだ瞬間ピリピリするような発泡感がある。そしてすっきりして飲みやすくもある。ドライ感ですね。

燻製とあわせてみました。
フレッシュな新酒が良く合います。

口元の味の確かさ

うまからまんさく@カネダイ

初のうまからまんさく！
その名の通り、旨甘かと思いきや最後は辛くキレてゆく感じ😁
まんさくの花を飲んだ事ないので飲んでみたくなりました😋

まんさくの花
純米吟醸一度火入れ原酒
MK-X 2018
酸味旨味かすかな発泡
原酒らしさ
主張しすぎず食中酒としても良し
何にでも合いそうだか、魚系に合いそうか。