水尾

離

かなり辛口。飲むのに儀式（笑）が要るのでパーティ酒だと思う。

良くも悪くも日本酒では無い。まず、搾りたてなので微炭酸の感じがある。アルコールが13%と低いのでスッキリしてフルーティーで飲みやす甘口。しかし、ただ飲みやすいだけで無く旨味が後に続く。The 日本酒を期待すると裏切られるが、旨い酒である。合うあてを探すのが難しい。3.5

特別純米酒 金紋錦仕込
初めてお目にかかる、長野県は飯山市の「水尾」が今宵の一本。酒米「金紋錦」のお酒も初体験です。
香りは奥ゆかしくフルーティ。リンゴのニュアンスを感じます。味わいはしっとりとした甘さ、酸味とのバランスが取れており上品。キレも穏やかですが、肴と合わせるとやや物足りなさを感じました。食中酒以外で楽しむのが吉かも。ごちそうさまでした。

守

水尾（みずお）　しぼりたて生一本　純米生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

ひやおろし。やや癖あり。うまい

純米吟醸、小吟。49%精米。原料米は金紋錦100%。旨味は感じるがちょっと軽すぎる。アルコール14%で、ホントに水みたい。

純米吟醸

特別純米酒　金紋錦仕込

おいしい酒倶楽部（八王子）

辛口純米酒　一味

特別純米酒　ひやおろし

水尾　淡風　特別純米酒

紅　ひやおろし

長野県の美味しいお酒の一つです。^_^

辛口だがスッキリ。わずかにメロンの芳香がある。思い描く辛口。3.5としたい。リピートあり。

純米吟醸。金紋錦。風味が樽のようで、升で飲んだらより美味しいかも。後味すっきり。夏にはいい。

淡風　特別純米酒

生酒らしい酸。口当たりの良さと程よい甘味を感じる。後味は軽め。料理とともに楽しめる。

特別純米酒

純米吟醸生原酒　寒の搾り
野沢温泉の酒屋で買う。生原酒なので度数も高めで、味が濃いが、尖りすぎ。

純米吟醸　野沢温泉街の酒屋で買う。香りはそこそこ、飲み口は酸味があり辛口のよう。期待した味とは違い厳しめの採点。

ダイダラボッチin長野

『純米吟醸　原酒　紅　ひやおろし』

あら搾り活性生　純米にごり酒