都美人

【かえる】本醸造(精米歩合70％)、無濾過、火入、山廃、きょうかい7号、アルコール分16度、日本酒度＋6、酸度2.0、アミノ酸度1.4

さめ

ラファール

甘めのお酒でジューシー

山廃仕込 本醸造

淡路島のお酒、初めて飲みました。コクが深くてガツンときます。アルコール高めの18度。

ラファール　山廃　純米　無濾過原酒

純米原酒『Rafale ラファール』
沖縄県　火人粋にて

かい　山廃純米
2017BY
山田錦 45% / ヒノヒカリ 55%
熟成酒だが比較的飲みやすい

都美人酒造 純米吟醸 彩さくら
純米吟醸ぽくない、ライトな感じ。
瓶は春らしくきれいですねー。

少しふくらみ

のんちゃん

お米感が妙に落ち着く
お燗でも美味しい

都美人酒造 月生 純米吟醸おりがらみ無濾過生原酒天秤搾り
これ、めちゃくちゃ美味しい！おすすめです。

都美人　月生　2021BY 兵庫県

最近ハマっている発泡生原酒の中でも、都美人をチョイス。
グイグイいけてしまう口当たり。
ローテーションの一部に発泡酒を入れると、楽しみの幅が広がります。
是非‼︎

4.3 純米吟醸おりがらみ無濾過生原酒！天秤絞り。日本酒度＋4の少し辛口だが、こくが結構ある。しかし、食中酒として良い感じ！

都美人
しぼりたて 薄にごり

やや甘口

さめ

強いガス感でありながら口当たり柔らかく甘さがちょうどいいぐびぐび
爆発注意。

山廃純米　雲乃　無濾過生詰　2020
開けたては、プルーンみたい。
3日目くらいから、穏やかになって飲みやすくなった。熱燗にしてもよい。

穏坐。山廃純吟の無濾過生原酒かつ協会14号というなかなか楽しそうなスペック。
都美人自体初めてではあるが、野口の弟子？なのか、山廃好きにはマッチするとのオススメで購入。
開けたては巨峰、マンゴー、セメダイン、バナナなどの華やかな香りが強く、円やかな口当たりの後に山廃ならではの力強さがでてきた。
しかし、数日たった方が旨そうだなと思い、１日経過で乳酸系の旨味へと変化。萬代のようなわさび感も良いアクセント。
燗では、申し分ない旨さの爆発を楽しめる。
完全にお気に入りの一本！年末に出会えて良かった！

山廃純米

特別純米
風乃都美人
淡路島旅行の土産
燗で風味が更に引き立つ

酸味、重め

無限大。
米の味が濃い、力強いお酒。

山廃純米　五百万石　無濾過生原酒