来福
来福酒造
みんなの感想の要約
来福酒造の日本酒「来福」は、さまざまな種類があり、一部には珍しい原料や製法が使用されています。吟醸香があり、フルーティーで華やかな香りが特徴的です。味わいはバランスが良く、キレのある口当たりや深い芳醇な味わいが楽しめます。一部品種ではフレッシュな感じや柔らかな口当たりがあり、甘さや酸味が程よく調和しています。また、鰻との相性も良いとされています。ほどよいキレや旨味、甘味の広がりがあり、和食との相性も良いとされています。飲みやすく、様々な料理とのペアリングが楽しめる日本酒として人気があるようです。
みんなの感想
甘くておいしい。
はちみつっぽい。@つくしのこ
来福 純米吟醸 愛山 先の山田錦の純吟がさらに豊かにそして力強くなった感じ。後口の硬さもごく僅か。お燗も飛び切り燗もいける骨太さも合わせ持つ凄いやつ。これが愛山の実力なのか９号酵母の底力なのかは謎。
純米吟醸 山田錦 山田錦らしいふくよかでいてまろやかな旨味と吟醸香が両立している逸品。後口に少し硬さがあるのが残念。しかし開栓して一ヶ月も冷蔵庫に置いておけば改善される。口当たりも燗をつければ改善される。上燗くらいはこなせる酒質は恐れ入る。
〔初しぼり・純米五百万石〕久しぶりの来福、うまかった。勘違いのような気もするけど、以前来福をよく飲んでいた頃の気持ちを思い出した。
甘さは控えめだけで、スッキリとしたあい味わい。
八反というのは広島の酒米らしいです。メモメモ…
香り高い
Raifuku MELLOW
あま〜い♥️
貴醸酒だねー
超精米の名は伊達じゃない！！
24BY🎵まろやかな口当たり✨丸みがある旨さ( ´ ▽ ` )ﾉ
来福 ＭＥＬＬＯＷ 貴醸酒 生
貴醸酒ってどんなんやろとおもうてこうてみた。仕込み水の一部に水の代わりに清酒を使うことで甘味を増強するらしい。貴腐ワインのように甘くて面白い。氷入れて食後酒とかに良いが、すごい好みかといわれればそうでもない。
来福 純米吟醸山田穂 BY22.11
アルコール:16
原料米:兵庫県産新山田穂
精米歩合:50%
酵母:東農短醸分離株
日本酒度+4 酸度1.9
BY22だけあって色は黄金色、香りは控えめのバナナ香。まろやかな口当たりだけど結構辛口。三年寝ててこのボディ感はいいなぁ。
ふんわりした感じ。化粧気なし、すっぴんの副委員長@掌
かなり甘口です@荻窪