残草蓬莱

名前が知れているということで買ったはいいものの香りと飲み口があんまし好みでない感じでどうしたものかと辟易しながら飲み進めていたのだが、二合を超えたあたりからじわじわと美味しさがわかってきた。
日本酒はある程度のレベルを超えれば後は個人の好みでしかない、と常々思っているが、好みを外してもなお飲ませるこの酒にはやはり名が売れているだけの理由を感じる。
後に残る確かな旨味はまごうことなき良い酒の証。結構なお手前で御座います。

残草蓬莱 純米吟醸 槽塲直詰め生原酒 若水100%

すごい濃厚。クリーム飲んでる感じ、とろみかある。
口当たりは酸味がガツンとやってきて、そのあとから強めの苦味がぬけていく。
熱燗は酸味が抜けてまろやかに。

お冷：最初ほんのり酸っ味があるが、包み込むような優しい苦味がわきだち最後は淡麗にすっきりとする銘酒
特別純米
アルコール分１５度　精米歩合60％
神奈川県愛甲郡愛川町

四六式特別純米
白麹を文字って四六式
フルーティな舌触りと華やかなガス感
カクテルのような日本酒！

純米吟醸　Queeen 薄にごり無濾過生原酒

金の猿にて
淡麗

これ、酔うな〜
この時期は特に美味い。

純米吟醸QUEEN。
若干弾ける舌触り、酸味が舌の奥に長く伸びる。

特別純米　しぼりたてのにごり酒

純米　しぼりたて

純吟Queeen槽場直詰生原酒30BY
原材料:山田錦、出羽燦々
精米歩合:60%
日本酒度:-5
酸度:2.2
アルール分:12%
大矢孝酒造さんのチャレンジ酒「アルコール12%の生原酒」が新登場です。
12%というと「薄っぺらくかんじないか」、「もの足りないんじゃないか」と思われる方もいらっしゃると思いますが全くご心配ありません。七号酵母の爽やかな香り、リンゴを思わせる含み香、そして酸の心地良さを実感できる優しい旨み。ジューシーフレッシュな生原酒。720mlなら軽く一本飲みきってしまいそうです。
空気中にほとんど触れる間もなく瓶に詰めますので醗酵中に発生する自然の炭酸ガスが豊富に含まれているので舌先をピチピチと刺激するガス感がたまらなく旨いです!!!

残草蓬莱 特別純米 槽場直詰無濾過生原酒

これも熱燗師による71度上げ、キリッとした熱燗に仕上がりました。

八王子駅前 おいしい酒倶楽部にて

フルーティー！

残草蓬莱 特別純米 出羽燦々60 槽場直詰 無濾過生原酒 R1BY

香り：アル感・・★・・華やか
味①：辛口 ・・★・・甘口
味②：薄い ・★・・・濃い
酸味：無し ★・・・・有り
苦味：無し ★・・・・有り

ちょい薄味。でも甘くてフルーティ！美味い！4.2！

純米 しぼりたて
すごくフレッシュな味わい
原酒らしい強さもある
酸味が美味い　そこまで強くはない

残草蓬莱 純米しぼり立て
口に含んだ時に少しの酸味
後味に微かな苦味

残草（ざるそう）は地名。お米の甘味とコク、軽快な辛口。燗でじっくり@リール食堂

初めの一口が甘く、果実の匂いが広がるお酒
甘口で酒のきつい匂いは全くなく飲みやすい。
danchu掲載で買ってきた。
おでんと一緒に。

純米吟醸　Queeen 薄にごり　無濾過生原酒

残草蓬莱 純吟 Queeen 味があり、酸がしっかりしてて、の見応えもある。それでいて甘酸っぱい感じもする

純米吟醸 ふなば直詰生原酒
フレッシュな香り
メロンっぽい旨味 と香り
綺麗で爽やか

精米歩合50% アルコール15% 純米吟醸 出羽蝶々 スッキリとした吟醸香。主張する酸味。食中酒としてクイクイ飲める！

藤沢 たかお
限定酒

特別純米！

純米吟醸