百十郎

百十郎　新酒 白炎　純米吟醸無濾過生原酒。びゃくえんです。
岐阜県と静岡県を比べると、水のミネラル分がずいぶん違うそうです。

岐阜の酒は、すっきりしているとのこと。清らかな印象です。それでいてコクが深く、嫌みのないフルーティー感がいい感じです。あぁ、酸味のことですね。

辛口だけど辛すぎず、これも私好みです。ふっくらした感じの味。
■甘辛：辛口　
■原料米：美濃ハツシモ　
■精米歩合：60%　
■アルコール度数：17～18度　
■日本酒度：+2.0 　
■酸度：1.7

岐阜県のお酒

百十郎 白炎

少し甘く感じるけど、美味しい。

百十郎 大辛口 赤面 純米酒
Yakujiuro Daikarakuchi Akatsura jiunmaishu
At 桂田 寿司 代官山

百十郎　純米吟醸　PrototypeG
■甘辛：辛口　■原材料：米・米麹　■原料米：麹:五百万石　掛:岐阜ハツシモ　■精米歩合：60%　■アルコール度数：15～16度　■日本酒度：+4.0 　■酸度：1.5

これも旨いなー。

純米赤面。メロンをおもわせるフルーティーな香り、後味の切れ味の良さ、美味しい！

うすにごり　純米吟醸

熟成

すっきり 甘くない 美味しいけど 好きな方ではない でも美味しい◎

@楽酒

純米吟醸 無濾過生原酒

主張しすぎないフルーティ香に、適度な酸とボリューム感が心地良い、とてもバランスの取れた一本。

個人的にはもう少しフルーティさを抑えて、ボリューム感が出れば完璧かと。

ただ品揃えは豊富なようで、他にも色々飲んでみたいと思わせる銘柄。

純吟　青波

純吟　青波

prototype G。はつしもを使っている。冷酒だとめちゃくちゃドライ。錦糸町・酒処 蔵さんにて。飛び魚のなめろうと一緒に。

山廃
3枚目の写真は仕込み水。和らぎ水としていただきました。

純米吟醸

からさ強し。男酒( ´ ▽ ` )ﾉ 7.8点

大辛口

キレ、後味に少が少し好きではないけど、他は好みです。岐阜のお酒は美味しい。

あかづら レッドフェイス
＋7ただの辛口だけではない旨口

旨い！

茶面 山田錦60

無濾過生原酒うすにごり 青面。
ラベルがインパクトある。フレッシュ感がたまらない感じ。

黒面　純大