十六代 九郎右衛門

辛口。1杯目に飲んだけどそんなにキツくなくてサラッと飲めてよかった。

十六代　九郎右衛門
山廃純米

旨味があり切れ味良いお酒です。雄町も好きです。

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ひとごこち 精米 55％
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.12 1659円/720ml
10月22日開栓。結構な爽やかさの上立ち香にサラッとした口当たり。先ず酸味旨味甘味が等量な味わいが同時に来る感。そしてジワジワと甘味が感じれる。それぞれの味わいが十分濃く、最後に若干の苦味で〆て旨い

十六代九郎右衛門　純米
【雄愛】生2020BY
価格：1,980円（税込）

2021.10.14
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入。

純米吟醸 播州愛山 生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.3 2043円/720ml
9月8日開栓。この銘柄の愛山は2年半近くも前。モワッと爽やかな上立ち香に若干丸い口当たり。先ず丸い十分な甘味に酸味。ベースにはドライ感を感じつつ、やはり濃厚な甘味が支配的で旨い。9月9日完飲。

生酛特別純米
甘酸っぱい系。

口の中に甘みが広がるね〜😀十六代九郎右衛門は、どれを飲んでも美味しい‼️

十六代九郎右衛門　生酛
再醸仕込　低アル原酒
価格：1,947円（税込）

2021.08.02
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入。

十六代九郎右衛門　生酛特別純米
赤磐雄町米　低アル原酒
価格：1,892円（税込）

2021.08.02
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入。

十六代九郎右衛門 純米吟醸山田錦
信州地酒頒布会2018ゴールドコース

旨味強い！
甘みはちょうどよく、キレもあるので、後残りしない。
単品でも食中酒でも◉

木曽路　純米吟醸　「夏純」
→ 湯川酒造さんのお酒、久しぶりですが、十六代九郎右衛門以外の酒は初呑み。口開けは、想像したよりも甘味は前面に出ず円やかで、酸の方が強めに感じます。甘＜酸の好きなバランスで、美味しいです。全体として、派手過ぎない良酒ですね。3日経過して、果実感が増してより旨い酒に！

アタックはふんわり甘いのだが、苦味も感じる。

長野県木曽郡 湯川酒造
長野県産美山錦100%

くだものシリーズの
ばななラムネソーダ🍌🍸️

シュワシュワラムネ甘いバナナ感がgood

純米吟醸　播州愛山　生原酒　磨き55%
立ち香、限りなく香りまする〜❣️
含み、愛山らしく濃醇な甘味が来る〜パイン＋林檎、、、超ジューシーな味わい。丸ちゃんが杜氏になってから、九郎右衛門のバリエーションが増えて旨口の味わいが、奥様である十六代の尚子社長との愛を感じる國酒で有りまするね〜^ - ^❣️

香りはやや甘く、飲み口も芳醇。美山錦らしくやや軽めで、後味はやや短い。

山廃純米 秋あがり 1回火入れ 2019BY 山田錦

十七代九郎右衛門　きもと　ひとごこち　火入　2019BY

十六代九郎右衛門
山廃純米　秋あがり
１回火入れ

爽やか

十六代九郎右衛門–秋あがり
山田錦−精米歩合80です。
美味しい米そのものの味がします😆
お燗にすると更にフワッフワの米かん。後味も綺麗な日本酒です🍶

精米80%
お米の味あるお酒です

燦水木　特別純米　ヨシネロ60%
多嘉屋

まろやかな甘味。
少しの果実味も感じられるほんわり系💟

十六代九郎右衛門
特別純米　八重原産ひとごこち
火入れ2018BY 仕込28号

抜栓時は、酸味が際立ちケミカル味が中心。甘めが弱い

⭐️⭐️

翌日は一転、ケミカル味が消え甘味が出てきた。
酸味も落ち着きの見頃になった
この時点で⭐️⭐️⭐️⭐️

３日目、化けた
初日の印象は全部消え、旨味と爽やかさが残った。発砲がないのでその分辛みが無いが、これはこれでいい⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

５日目
全体的に強い印象は無くなった。少しボケたかんじ、飲んだ後は甘味が残る。
この酒のピークは抜栓後３日
⭐️⭐️⭐️
温度が常温に近づくと⭐️⭐️