十六代 九郎右衛門

山廃純米 美山錦 27BY 仕込49号 alc.17度 精米歩合65% なかなか味わい深くていいわね。

酸味が旨味と相まって丸くキレる。熟成系の味わいかしら？食事との相性抜群。ウマイ。先日の78km強歩イベントの戦利品。長野最高！
純米吟醸 信州産美山錦 火入れ原酒 27BY 仕込55号

純米吟醸 美山錦

十六代九郎右衛門 播州愛山 純米吟醸 28BY 仕込33号 火入れ

純米吟醸 愛山 無濾過生原酒
酵母 長野酵母 度数 16度
酒米 愛山 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.3 2052円/720ml
4月24日開栓。愛山リレー飲み。上立ち香は爽やか。丸い濃厚な甘味があり、背景のとろりとした旨味があるが、苦味が思ったより感じられる。意外と栄光富士の方がサラッとした感じがあった。

純米吟醸 ひとごごち 無濾過生原酒

九郎右衛門の山廃。やはり旨口。コスパも良い。
呑みやすくてすすむ。山廃ならではの臭さや後味も特に感じない。
長野県のお酒は全体的にお値段以上の傾向にある気がする。

味がしっかり重めである一方、後味が大変スッキリ

スッキリ

純米吟醸 無濾過生原酒 2017BY 仕込9号
ひとごこち 長野県産100%
（信州松本島内ふぁーむ契約栽培米）
55%
16度
2017.12詰口
2018.02蔵出
あべたや
1566円

香り華やか、濃醇な旨味！

池袋東武和酒売り場で購入。

木曽のお酒ですが
モダンなお酒です。

一回火入れでフレッシュさを残した
タイプかなり自分好み。

東武には十六代の生酒が無いのは残念ですが
火入れでも充分美味しいお酒です。

特別純米 ひとごこち 夏生酒

純米吟醸 濁り酒。
甘さの中にも酸味が感じられる酒。
濁り酒らしい飲みやすいお酒。

生ﾓﾄ特別純米。素晴らしいでき。

純米吟醸 播州愛山

[ポイント]口開け
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆
[印象]山廃火入れよりもガスと酸味がある

[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆
[印象]雄町らしい甘みで、九郎右衛門らしい酸があまり感じられない。

[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆
愛山らしい、ライトな甘みにほんのりと酸を感じる。

十六代 九郎右衛門 発泡にごり 純米吟醸

十六代 九郎右衛門 純米吟醸 播州愛山 無濾過生28by
三年連続で入手。
うーん、27byには届いてない。
フレッシュ&ジューシーで酸もあり。しかし、27byのあの甘さがでてないかな。
もちろん悪くはない。

2週間近く冷蔵庫に寝かせてたら、甘みがかなりでてきた。それでも⭐️4かなと。

日本酒センターにて
十六代九郎右衛門
香りは重めのリンゴのようで、飲み口も重い甘さが広がる。
キリッときて、徐々に消えていくようにような日本酒。

日本で一番？標高の高い酒蔵？

山廃純米 美山錦

美味しい！いつもの九郎右衛門より深みがあり、かつジューシーで柔らかさがある。

無濾過生原酒 純米吟醸
雄町 精米歩合 55%

十六代 九郎右衛門 低アル原酒火入れ
香りは弱いヨーグルト系。
軽い飲み口だが、味わいはしっかりしている。
甘味、辛味、酸味、苦味のバランスが取れている。
シャンパン的な味わい。
若干の辛味を残して切れる。
綺麗な後味。