白龍

イマドキな造りの優等生感。香り高い一方で味の抑揚が抑えられているので飲みやすさは特筆。後味の上品な甘さが安心感。スバラシイですね。
先日の石川〜福井ツアーの戦利品。黒龍さんの近くですがコチラは応援したくなる味わい。蔵は最新設備が揃っていて言うことナシ。今後のジャンプに期待ですね。テロワール感は他の蔵にはない感じが有ってわかりやすさ抜群です。
白龍禅 無濾過生原酒 EIHEIJI TERROIR

新潟の白龍酒造のお酒
豊潤でお米の味がしっかり美味しい
シュワシュワ感がいい感じ

美味しゅうございました
好みのお酒

先日白龍初めて飲んでハマりました
米の味がしっかり

甘さと酸味。クリアな甘酸っぱさ。なかなか面白いです。福井っぽさはないです。
EIHEIJI TERROIR 吉峰蔵

旨みの後にやや苦みが来てキレがある。うまい。

2024年7月27日紬季にて。

新潟の白龍酒造と間違えそうな永平寺白龍は、福井の吉田酒造が永平寺町の米・水・人によって醸したお酒で、父の日に娘から『吉峯 純米大吟醸 無濾過原酒』をプレゼントされました。
原酒だけど優しく上品な口当たりで、輪郭のシッカリした一本筋の通ったやや濃厚な味わいです。
推定税込2,750円也（大丸百貨店）

福井・吉田郡の酒、白龍
永平寺町産山田錦100％使用
精米歩合非公開
純米酒

「てきてき（的的）とは禅用語で、
明らかなさま、あるがままを
追究すること」
※吉田酒造HPより引用
※スペック非公開のため純米酒としています。

師匠から出張土産。
美味い(*´꒳`*)

永平寺白龍 米てきてき

2024/05/19
豊橋酒フェス

游　番外山田錦　芳醇超辛口
福井県吉田郡　吉田酒造株式会社

香港の資本が入って白龍から永平寺白龍にリブランディング。永平寺テロワールを掲げて世界進出するようだ。美味しい日本酒が広く世界に知れ渡るならこんなに嬉しいことはない。

超辛口なだけあって冷で呑むとスッキリとしている。この値段はありがたい。燗で化けるとのことなので楽しみ。

追記
流石に辛口、冷だと段々辛くて辛くなるけど、燗にしたら驚くほど呑みやすい！ぬる燗より少し熱めがいいかも。これは無限に呑まさる

少し甘みがあり最後にピリッとキレがある

高蔵寺のアピタにて。めずらしくジャケ買い。
微かにクセがある華やかな吟醸香、舌ではややクセ果実感、喉でも微かにクセを感じるけど、程よくクセが後に引く。
割と美味いので、今度は純吟買ってみようかな。

ちょっとしゅわしゅわ系。辛口。うまい！

純米酒
720ml ¥1,320(税込)
1、8L ¥2,640(税込)
するりとした口当たりとともに、柔らかく優しい米のうまみが口いっぱいに広がる。ゆったりと穏やかな気持ちにさせてくれるマイルドな純米酒。
原材料:米、米麹
精米歩合:70%
使用米:福井県永平寺町産米100%
アルコール度:15、5度
酸度:2
日本酒度:+6

特別純米
燗酒
まぁそこそこ

白龍 純米吟醸 DRAGON WATER

2023/3/20 @自宅 体調○
フレッシュな旨さと酸味

普通の大吟醸よりさらに骨格を感じられる香り高い。

切れのある美味しさの中に華やかさと角もある感じである。

番外山田錦　游　芳醇超辛口
吉田酒造　福井県

口に含んでから飲み込むまでとにかくさらりとしている。辛口、でも日本酒の嫌な感じがしない。これで2200円なのだから相当コスパがいいと思う。

どまん中　純米無濾過生原酒
濃厚な旨み。

純米酒
飲みごたえのあるお酒。
冷やで飲んだけど燗酒でも良かったかも。

令和4年度新酒（初しぼり生原酒）

https://www.jizakegura.com/new-j/

スッキリとしたあじ。やや後味にピリッとしている。甘みもあり飲みやすい。

しっかりでクリア、ぐいぐいいけます。

白龍でお馴染みの吉田酒造の
遊　芳醇超辛口　番外山田錦
口に含むと香りはメロンの様な華やかな味わい。
辛さも追って来ます。

薄濁りの夏酒です
辛口でしっかりした味が感じられます。