基峰鶴

本日の一杯
基峰鶴 純米吟醸 山田錦

産地：佐賀県 三養基郡
酒造：基山商店

【味わい評価】
甘さ　⭐️⭐️⭐️
　上品で控えめ。果実感のある自然な甘み。

旨み　⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
　山田錦らしい厚みとシルキーな膨らみが主役。

キレ　⭐️⭐️⭐️
　後味はスッと軽やかに消えていく爽快さ。

香り　⭐️⭐️⭐️
　フルーティだが控えめで、食事の邪魔をしない香り立ち。

想い　⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
　“美しく寄り添う酒”という蔵の哲学がしっかり感じられる。

風味　⭐️⭐️⭐️
　爽やか→旨み→キレの三段階で変化する味わい。

パパ受け　⭐️⭐️⭐️⭐️
　旨みしっかり、後味スッキリで食中酒として優秀。

ママ受け　⭐️⭐️⭐️
　フルーティで飲みやすいが、旨みの厚みがやや大人向け。

爽やかでフルーティな口当たり。
シルキーな旨味がふわっと広がり、のど越しは軽やか。
後味はすっと消えるようにキレていく、上質な佐賀の一本。

とてもスムース。水の良さを感じるバランス。かといって味わいはしっかり感じます。サスガですね。
先日までのエツ+日本酒ツアーの戦利品。ずっと訪問したかった蔵。人懐こいワンちゃんが迎えてくれます。
特別純米酒 背振湧水

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基峰鶴 純米吟醸 山田錦 おりがらみ生

基峰鶴 純米吟醸 山田錦 おりがらみ

コメヤス酒店　純米吟醸酒ｱﾙｺｰﾙ度15度精米歩合60%日本酒度＋10酸度1.8酒米レイホウ

ドンピシャな呑みごたえの純米酒🍶やめられないとまらない😋NOMANBA✨

めちゃめちゃフルーティー。ジュースに感じるくらい軽いが、結構酔いが回ってくる。
佐賀、純米吟醸無濾過生酒

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大丸東京店5,000円買ったら500円割引クーポン用いてツレが購入

やや黄色？
「メロンを思わせる香り」とありますが、…あ〜まぁメロンか？口当たりもメロンぽい。
味は「梨？」とツレ
梨かぁ？りんご…？甘さ控えめのパイナップル？？
アテによるかなぁ〜(；´∀｀)
梅の花の湯葉巻揚と豆腐焼売もピリ辛こんにゃくもまいばすけっとのメンマ入りおつまみナムルもやしマシマシも味風香(冷凍枝豆)もコチと黒鯛とツブ貝刺半額も合う〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+
1,650円(税込)
★4.8かなぁ？
ツレは★4.5だって～

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基峰鶴　新酒　純米
→ 基峰鶴の新酒です。含むと、周波数高めの甘酸が口に広がります。今年も、美味いですね。