剣菱

黒松剣菱。近所のドラッグストアで購入。辛口でキレ良し。グイグイ進む。純米酒至上と思っていたが、コスパ考えると全然うまし。日本酒の奧深さに乾杯。

熟成年数1〜4年の原酒をブレンド。ラインアップ中、最も軽快でキレがよく程良い辛味が特徴。「ほんのりナッツの香りがするので、ごま油であげた天ぷらと相性がよく、酸味が少しあるので小肌などの青魚にも合い、料理のオイル感をカットするとの事。
淡い黄、アカシア、栗、アーモンド、醤油、第一:やや強い、円やかな甘み、きめ細やかな酸、コク深みのある苦味、厚みのある芳醇なバランス。室温:燗酒の様な旨味と複雑性。思いの外、価格相応に満足度がある。重心が低い為、料理も生姜焼きやプルコギキンバを。特に燗酒の味わいはドストライク♪

黒松剣菱 瑞穂

安定の剣菱。バランスとても良し

燗♨️ 老舗フェスティバル2025
黒松剣菱 特撰

黒松剣菱

剣菱は全体的に酒質が余り変わらず、簡単に言えるのは「香りは熟成酒寄り」であり、味わいは「かなり芯の強い醇酒」であるという程度で、癖の強い酒

黒松剣菱
酵母 ー 度数 17度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.1 1455円/900ml
5月4日みどりの日開栓。個人的に剣菱と言えば桶買いだが、いい意味で安定のブレンドの味わい。結構な色味。ややモワッとな上立ち香に口当たりは丸み。非常に甘味苦味旨味が重層的に絡み合った味わい。

瑞穂 黒松剣菱
酵母 ー 度数 17.5度
酒米 愛山 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.10 2450円/720ml
4月27日開栓。剣菱と言えば愛山だが、山田錦を2年以上熟成させたお酒をブレンドしたもの。結構な色味。爽やかな上立ち香に口当たりは丸み。先ずドライでスッキリ。下支えの甘味を感じつつ、古酒的風情のまろやかなコクに結構強めの苦味で〆める。4月29日完飲。

極上黒松剣菱

黒松剣菱

有名所。これはぬるよりも常温のほうがいいかな？

辛口で、悪くない美味しさ。

瑞祥。誕生日にいただく。
好き嫌いわかれるけど、大好き
香ばしい風味
おいしい

黒松剣菱 瑞祥 長期熟成古酒 (兵庫県産山田錦)
5年以上蔵内熟成ブレンド。ザ熟成。これぞ熟成。紹興酒やね ★3.3

黒松剣菱 瑞祥 長期熟成古酒 (兵庫県産山田錦)
5年以上蔵内熟成ブレンド。ザ熟成。これぞ熟成。紹興酒やね ★3.3

黒松剣菱 瑞祥 長期熟成古酒 (兵庫県産山田錦)
5年以上蔵内熟成ブレンド。ザ熟成。これぞ熟成。紹興酒やね ★3.3

燗 “ SAKE AIRPORT ”羽田で、和酒🍶（SAKE）だ！@羽田エアポートガーデン✈️ ・瑞穂 黒松剣菱

瑞穂黒松剣菱 純米長期熟成酒
2年以上熟成させた酒のブレンド。灘の生一本を少し控えめにした感じ。濃くなってるけどパンチは抑え目 ★3.5

剣菱 灘の生一本 純米長期熟成酒 (兵庫県産米)
ブレンドなしの熟成酒。圧倒的な歴史の味。もはやペンキに近い ★3.4

極上黒松剣菱
17.5度
流石剣菱、強烈な主張の味わい

次回は熱燗で。

定番で今まで見逃していたが、店主のススメで一杯。
まるでウィスキーのような香りと味わい！
個人的には青天の霹靂。参りました。
是非！！！！

極上黒松剣菱
パワーを感じる。香りがなんか木の香り？飲んだ瞬間のブワッと香る感じもすごい。

剣菱樽酒
姉崎八雲さんにて
樽の風味でいつも剣菱とはひと味違う！