旭鳳

純米吟醸ひやおろし。酸味やや甘み苦み乳酸感。

烏輪　赤いからす　特別純米　無濾過生原酒　味わいは酸のインパクトがあり、くどさのない甘味がいい感じ。余韻は口いっぱいに広がり、普通にうまい。

旭鳳酒造
純米吟醸旭鳳生
やっぱり旨い

『烏輪　赤いからす』
特別純米　無濾過生原酒
沖縄県　きち屋にて

烏輪　赤いからす特別純米酒
無濾過生原酒

烏輪　赤いからす　特別純米　味わいは鮮烈な酸のインパクトがあり、果実感とくどさのない甘味があり、温度が少し上がってくるとより白桃のようなニュアンスが濃くなってきます。余韻は口いっぱいに広がっていく。

中ちゃんにて

純米吟醸しぼりたて。甘み酸味後味やや辛口やや重め。

旭鳳 純米吟醸 しぼりたて

2024/1/27 @岸本食堂 体調◯
スッキリしつつまろやかで爽やかな旨さ

甘味ある中に辛味あり

少し苦味あるから、スルスルはいけない

広島・広島市の酒、旭鳳
コシヒカリ100％使用
精米歩合70%
純米酒

地酒を批判したくないが
この程度では仕方ない。
燗にしてもどうだか。

うまいのね♪

烏輪 みどりのたいよう 無濾過生原酒 八反錦

うりん。フルーティー、辛口、酸味1870円

旭鳳 吟 -UTA-

2023/5/18 ＠tabi 体調○
旨みある酸味

『烏輪(うりん) 赤いからす』
特別純米　無濾過生原酒
沖縄県　きち屋にて

立ち呑みサンジにて

始　千本錦
広島醗酵共同研究会
すっきり辛口、苦味強めな味わい。

薄濁りで、辛口
夏向きのあっさりした感じ。

旭鳳 始HAJIME
※三蔵が同一スペックで作る

2022/6/30 ＠tabi 体調○
程よい酸味

真吟。香りがしっかり。

純米酒　香八反錦

旭凰　純米吟醸　中汲み　生

とろっとした感じ、最高に美味い。大好きな味です。

町田市　日本酒ラボにて

旭鳳 泰平

左から3:2:1の燗を杜氏に作ってもらった