華鳩

純米吟醸中取り
アルコール感じる柔らかい系
あとは残らない

香りは清涼感があり爽やか。色は透明に近い。
口当たりは中程度、フレッシュ感満載でピリッとした刺激がある。メロン系や柑橘系の香りが鼻にあがってくる。舌に留めるとしっかりとした旨味と辛味、やや控えめな甘味がある。
飲み切り時は中程度、余韻は旨味と渋味が出て、キリッとした印象。
やや辛口なテイストだが、苦手な味わいではなかった。鼻にあがってくる香りとフレッシュ感がこのお酒の最大の特徴。個人的にはもう少し寝かせて円やかな味わいになれば最高だと思った。なお、燗にしたらめちゃくちゃ美味しかった。
華鳩は貴醸酒のイメージが強いため、貴醸酒以外を飲む機会がこれまで無かった。購入した広島市内の酒屋の大和屋で別誂になったお酒みたい。1升で¥3,100とコスパ的にはまずまず。珍しい銘柄なのでまた機会があれば飲みたい。

キリッと純米！
うまし！

はずむ華鳩　純米吟醸直汲み

Akino Jungin 純米吟醸無濾過原酒
精米歩合　55%
原料米　八反錦100%
酵母　熊本酵母
日本酒度　+3.0
酸度　1.6

秋の純吟　口開け3.7酸味の有るやや辛口白ワイン

ひろしまブランドショップtau 広島酒工房 翠🍶夏酒🎐3種飲み比べ🍶
華鳩 Natsuno Tokujun

辛いけどさわやか

米味感余り無し
後味辛め

純米吟醸生酒
大丸東京店5,000円買ったら500円割引クーポン用いてツレが購入

ツレ「これは酒好きの酒だなぁ。好みの味じゃないでしょ？」
え〜？そうかぁ？？
麹甘酒輸入りんごジュース割じゃね？
アテがカレー鍋だからか？？
でも洗濯機に呼ばれてフラットになった口でも変わらないぞ？？
1,650円(税込)
★4.7かなぁ
ツレは★5だって〜

純米吟醸 瓶囲い ひやおろし 広島県産こいおまち100%
ひろしまブランドショップTAUにて購入

やや黄色〜
りんご入りほぼさつま芋の栗きんとん？
牛筋キムチ、マルゴのメキシカンサラダ、熊本館の馬刺はそんな感じ〜
奥吉野の柿の葉寿司(塩っぱめ)と刺盛はリンゴジュースかなぁ〜
1,629円(税込)
★4.65かなぁ
ツレは★4だって

華鳩 生酛 純米吟醸 無濾過生原酒

2024/3/22 @岸本食堂 体調◯
生酛らしい旨さだけど飲みやすい

樽で熟成された古酒、とろっと甘みと深みのある貴醸酒

特別純米スイカラベル

華鳩、Kakino JunGin。温燗にしたら無限に飲めるくらい美味い

広島県呉市
駒込「かつま」にて頂く。
純米酒だけど飲みやすい。

熊本酵母とか八反錦とか初めて見る単語だけれども、やはり華鳩さんおいしいわぁ。
なんて良い酸なんでしょう。

辛口フレッシュ

日本酒度➕3.0
酸度1.5

酸度がある方が好きみたい

【鳳の舞　豊醸祈願祭】純米酒(麹米70％、掛米65％)、貴醸酒、無濾過生酒、白麹混合仕込、熊本酵母、日本酒度−38、酸度3.4

純米吟醸生酒
ふくはら酒店にてツレが購入

みかん〜？
マルエツのたこ焼きもベビーホタテとレタスのごまドレサラダもにんペンのひじきと鶏胸肉の和物も鰤の生姜焼のタレ漬焼も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
ビオラルのだし巻き卵とCHUMS味の柿の種は味が四角くなるなぁ
1,540円(税込)
ツレは★4だって

藤田杜氏自ら育てたお米で醸した特別純米酒瓶囲い。精米歩合55%、アルコール分15度。音戸町産米100%使用。

貴醸酒　生にごり酒

初しぼり✨

メリメロ 純米吟醸 番外酒