山丹正宗

山丹正宗 しずく媛 純米吟醸 (愛媛県産しずく媛100%)
さっぱり辛口。食事を邪魔しないおしとやかさ。後味もすっきりしていて、実につつましい。温度が上がってくると主張が強くなる ★3.7

みなもと
純米酒

純米大吟醸
moonlight

山丹正宗　オンキョー「音楽加振技術」

しずく媛　純米吟醸
香り華やかで、味わい後味淡麗
好きなやつ

山丹政宗 JAZZ BREW
オンキョーと東京農業大学の共同研究で開発された音楽過振技術で活性化された酵母で仕込んだ純米酒
SAKE COMPETITION金賞受賞で期待したが特に印象は無い

純米吟醸 しずく媛
メロンとバナナの香り。甘酸から酸が頭ひとつ抜けて旨＆酸。全体に漂う渋のベールは、帰りの辛を合図に苦へ交代。薄苦辛で反り上がるようにして消えてゆく。酸と渋の均衡がワインを彷彿。ポチョっといる甘旨が可愛らしく、飲むほどに馴染む。ワイングラス確定。ひたし豆、旨酸◎。Pチーズ、爽甘酸抜群。ピーマン煮浸し、甘旨爽◎。アテていい。馴染むバランスがいい。中でも酸がいい。フルーティ軽アテ酒。うー止まらん。素晴らしいっ！
四合1550

純米大吟醸

飲みやすい
飲みやすいけど、なんか足りない感じになる。好みではない。
けど、サラッと飲めるしそれはそれでいいお酒。

純米吟醸。
口に含んだ瞬間は甘いけど後味辛口。
悪くはないけど逆のほうが好きかな？

父の日に娘からプレゼントされた『山丹正宗 刀 KATANA』は、ラベルが刀の鍔(つば)、栓から首の部分が刀柄をイメージした外国人受けを狙ったデザインで、初めて飲む愛媛のお酒です。
香り穏やかでシャープな口当たりですが、果実味は充分感じられ、フルーティーでジューシー。
華やか過ぎないキレの良い純米大吟醸酒でした。
推定税込3,025円也（阪急百貨店）

スマホ操作禁止のお店で飲んだため　写真なし

本醸造 しまなみ

地元今治のお酒。
温度が上がってくると、黄色いリンゴのカプロン酸エチルの香りが濃厚に。ただ食事を邪魔するほどの香りではない。そのバランスが絶妙。

フランスで表彰されたという我が故郷の銘柄。やはり凡庸。

爽やか春しぼり

地元のための地酒。
スッキリと見せかけて後味お酒感
。
後味のお酒感はグッとくる。
愛媛県

うん！美味い！

山丹生
華やか

純米吟醸　しずく媛

なかなか美味しい

特徴なく飲みやすい

風鈴✨
辛口だけど、最初の一口目は中辛?!ぐらいで、飲みやすい💕😆✨
二口目はちゃんと辛口!😆✨
けど、スッキリ目で好きな味❤️

こくがあって美味しい！
甘味たっぷり！
生らしい酒！

美味い