雅楽代

雪下　ゆきわたり　生酒

月華 生
リンゴの香り。瑞々しい甘酸がチリチリしながら羽を広げる。 後ろ旨が追いつき融合すると程なく、薄苦のベールがゆっくり近づき、蜃気楼のようにチラチラと消し去ってゆく。スマートな余韻をたなびかせる去り方。まるで恋愛名画のラストシーン。いいっすわぁ。ひたし豆、旨爽◎。トマトとブロッコリーのセビッチェ、甘爽。カキフライ、甘旨酸淡均◎。アテると総じてハーブのような爽やかさが。それが後口のスッキリ感を極上に引き上げる。
四合1900

雅楽代 〜雪下〜 微発泡うすにごり 生酒 (佐渡産一本〆) きょうかい901号酵母
華やかさも甘辛も酸味もちょうどいい ★4.3

うたしろ　風花　うすにごり

辛口とにごり酒の甘さが融合してます。
ついつい最初に頼んでしまいました。
美味しいです。

とりニ　豊田市駅前店

玉響 たまゆら
一本〆 生原酒

雅楽代 月華

雅楽代 風花

日和　生酒
軽やかで飲みやすい
2025.05 中旬入手

月華生酒。酸味やや甘み軽め、甘み酸味でジューシー感でやや低アル寄りなところに飲みごたえを出してる印象。

【鳴神】原酒、アルコール分14.5度

風花（かぜはな） 生 R7BY
アルコール分13.5度
瓶内二次発酵のしゅわしゅわ
スッキリ酸味、スポドリ感
わたご酒店 2.42k税込

風花　活性にごり口開け4.2酸っぱめ廣戸川　17度位に感じる

瑞華ずいか
谷田のもろこしで、ラベルで選んでみた佐渡のお酒。
一口目から旨みと甘みがドローンと❣️うわ！うまぁー‼️だった🙌

雅楽代〜雪下（ゆきわたり）〜純米生酒 2,000円也。季節感溢れる微発泡のうすにごり生酒です。

4.0 鳴神生　口開け4.2

雅楽代 日和

雅楽代〜月華〜 1,600円也。以前頂いた鳴神より、アルコール度数は若干高い14.5度ですが、すっきり微炭酸、飲み口爽やかで後味が軽い。飲み過ぎ注意のお酒です。

酸味があり軽くて美味しい

〜南風〜 みなみ

【原材料名】米(国産) 米麹(国産米)
【アルコール分】10.5度(原酒)

４.4
酸、微発泡甘辛辛の余韻

雅楽代 鳴神 1,500円也。
すっきりしてて、どんどん進み過ぎます。

雅楽代（うたしろ）　鳴神（なるかみ）代表作・超辛口
720ml ¥1,650(税込)
1、8Ｌ¥3,190(税込)
「雅楽代（うたしろ）」シリーズ。
コンセプトは「綺麗で、軽くて、穏やかなお酒」。
時間に寄り添うような、真っ直ぐで洗練されたお酒。
清涼感のある、ラムネ様の香り。
口に含むとごく僅かな甘み。
その後からキュッと引き締めてくれる酸。
余韻なくスムーズにキレていく後味。
原材料:米、米麹
原料米:五百万石
精米歩合:非公開
アルコール分:14％（原酒）
日本酒度:非公開
日本酒度-２～＋２くらいまでは多少のブレでも大差がないが、＋３以上になったお酒の日本酒度の僅かなズレは大きく味わいに現れる。
マスキングする甘味が極端に少ないため、些細なことでもわかってしまう。

さしすにて

日和
微炭酸
優しい日本酒

雅楽代 日和 生酒 (佐渡産越淡麗)
やや甘ながらちょうどよくて、ちょっとした酸味と苦味で後味もすっきり ★4.5