白笹つづみ

関東圏酒蔵初飲みの白笹鼓は久しぶりの辛口酒。
ザ日本酒香で抵抗あるかと思いきや杯が傾くほど淡麗の中にしっかりと米甘を感じスルスルと進みます。肴も選ばす食中酒として食と呑を両方楽しめる一本でした。

神奈川は秦野市
金井酒造店
白笹鼓
純米のいなりイラストレーター宮下未紀による萌えラベル。3年近く経っているので熟成感あります。ほどよいコクと米の旨味。熟成感はあるけど、思ったより古酒感はなく良いニュアンスになっています。良い塩梅に旨みをブーストしている感じ。

純米吟醸

特別純米

原酒　笹の露

特別本醸造

純米にごり酒
精米歩合65% アルコール14%
とろりとした舌ざわりに僅かに感じる炭酸。ほのかな甘みと酸味。米の旨味がふくよかにひろがる。
小田原酒の陣？シリーズ

初しぼり純米生
精米歩合65% アルコール14%
フレッシュで、初しぼりはスッキリと飲みやすいお酒。バランスも良くするっと飲める。小田原酒の陣？シリーズ

純米酒瓶囲いパンダラベル
昔ながらの日本酒の味だが思いの外、魚に合う。食中酒。
飲みごたえがあり思ったより好みかも

純米酒
精米歩合60% アルコール14%
甘さに深みが出てキレは鳴りを潜め、酸とのバランスがよくなる。飲みやすくフルーティに、それでいて食中酒としての役目も果たす。

白笹鼓 本醸造 (?)
ちょいカラメルの匂い。大衆酒だけど、後味のキレはよい ★3.1

新築祝いに後輩から

冬笹ゆきにごり

白笹鼓 純米

純米
味: 酸味あり
香り: スッキリ
色:透明
氷入れるとふくよかさに酸味が増して良い

“ SAKE AIRPORT ”羽田で、和酒🍶（SAKE）だ！@羽田エアポートガーデン✈️
・白笹鼔 初吞切 無濾過原酒

金井酒造店 蔵見学⛰️
モーツァルト 大吟醸「天上のハーモニー」 🎵 伝統ある酒造りに新しい発想を加え、麹菌に高周波音域が多く含まれるモーツァルトの音楽の振動を与えることで発酵が促されるという考えから生まれた銘酒です。

金井酒造店 蔵見学⛰️白笹鼓 大吟醸🍶 ひときわ華やかにしてフルーティー🍶

金井酒造店 蔵見学⛰️
黒笹 Eden 純米吟醸🍶 地域創生を掲げた、ネオクラシックな味わい。変わらないものを繋げ、新しきを楽しむ、「白笹鼓」のネクストブランド。

特別純米

精米歩合　65%
アルコール分　15度

ほのかな苦味と辛味と甘味を感じる、食事を邪魔しない酒。

@生協

金井酒造の純米吟醸酒、期待していたが、可もなく不可もない感じでもう一声何か引っかかりが欲しかった。

かなりいい感じ
口当たり柔らかで甘みを感じる。
余韻もあって、すぐにもう一杯いきたくなる。今までどうして知らずに飲んでいなかったのか？

コク深い味✨

原酒
精米歩合 65%
アルコール分18%

特純
リンゴと完熟バナナの香り少々。口当たりはすっきり軽め。口に含むとまろやかな舌触りで甘旨がジワ〜っと広がり、やや辛と融合してゆっくりと蒸発開始。微苦が現れてなんとなく甘苦余韻に。全体的に甘旨主役だけど、切れ口の辛〜苦が、単純には終わらせない男女七人夏物語、みたいな。しゃくしな漬け、甘旨◎。ナメコとれん草の煮浸し、甘旨辛◎。焼き揚げ、甘旨円。アテて甘旨、まろやかでいい。後日、カレイ煮付け、んめぇ。ここっすね。
四合1490