白笹つづみ

特別純米生酒

特別純米
〈シリーズ神奈川の酒8〉
甘の周りに酸。それがいっぺんに入ってきて米旨。そして酸辛。まったりとした旨苦余韻。で早速、燗。旨酸辛で収斂。切れもよくなった。ここっす。枝豆、甘馴染み。鮭ハラス蒲焼、まろやかに。厚揚げ明太子、ビシッと辛口に。燗でアテると米苦が消えて甘旨辛で鼻抜け。ビッとくる。冷やだと米風味の旨辛に。しっかり熱燗が◎。燗冷ましも◎。おうち居酒屋開店！
四合1230

白米を食べているような、お米の感じはありながらもかなりすっきりとしている感じ

燗でいただくと香りが広がり美味しかったです( •̤ᴗ•̤ )

神奈川県のお酒

さっぱり。飲みやすいです。
辛口？さっぱりです。

弘法山 生貯蔵酒 アルコール13% 爽やかなシトラスの香り。甘味のある風味でしっとりした酸味

ひやおろし 純米酒 精米歩合60% アルコール15% しっかりとした木の枝の香り。甘味が強く、しっかりとした旨味。柔らかな蜜柑のような酸味。

日本酒らしい味
美味しい

神奈川の秦野 金井酒造 特別本醸造 いなり。宮下未紀氏の萌え絵ラベルですが味はしっかりしています。スッキリ綺麗な甘さで飲み飽きしないタイプ。サケノート登録なし。白笹つつみならあり。

特別本醸造 いなり
辛口との事ですが、綺麗な甘味とコクがある旨口酒です。

酒蔵見学してきました。

笹カップ

特別純米酒 五百万石全量使用 精米具合55%
音楽醸造蔵で醸された

口に含んだ時はするっと、喉に落ちる時は米の旨み。
舌の上には若干渋みが残るけれど、常温のせいかも？とても飲みやすいお酒です。
次は燗にしてみよう。

音楽醸造蔵で丹沢の伏流水を使って仕込んだ冷や酒。辛口で酸味の効いた癖のない冷や酒。

懐かしい味。

秦野萌酒　白笹鼓　いなり
白笹稲荷神社　金井酒造

今酔の友二人目。意図した訳じゃないけど一年冷蔵庫で寝かしたヤツを開栓。シッカリ熟成してチョコレートのような味わい。こりゃ大成功。!(^^)!　搾りたてのフレッシュ感もいいけど、落ち着いた風味はたまりません。やっぱり年齢相応か。(笑)

スッキリして飲みやすい
冷やしても常温でも美味しい。
お燗好きなので、
瓶ごとお燗していただきました☆

四合瓶2人で開けたよ

神奈川の白笹鼓 特別本醸造。本醸造っぽいコクのある辛口。

特別本醸造（内山杜氏入魂）
すっきり辛口。

白笹つづみ 自然酒 純米吟醸。
完全無農薬米使用。砂糖のような甘さを感じる、ふくよかなお酒。

神奈川の金井酒造店 白笹つづみ 自然酒 純米吟醸。完全無農薬米を使用したお酒。まろやかな米の旨味がたっぷり。

今酔の友。この人も芳賀君から頂いたもの。綺麗で柔らかな旨味。春らしさを感じます。(^^)v

今酔の友三人目。蔵開きに参加した後輩がわざわざ送ってくれた友。やわらかな旨味と切れの良さ。芳賀君ありがとう！m(_ _)m