廣戸川

美味い。何だか風格すら感じます。イマドキ寄りですがブレていない感じ。スバラシイ。
純米吟醸 生

純米にごり生酒
精米歩合60% アルコール15%
ふんわりと漂う白桃のような甘い香り。
ゆったりとした質感とコクのある旨味。軽いフルーティーさを感じる香味の中に、キュッと効いた酸。この酸が味のアクセントになり、いくらでも飲めてしまう！

廣戸川 純米にごり 生酒

純米吟醸 生
精米歩合50%
アルコール15度
派手さはないが、優しい甘さと吟醸香が心地よい。
すいすい飲める。

同じ黒ラベルでも純米大吟醸酒と純米吟醸酒があります。こちらは純米吟醸酒。でも､この旨さは至高ですね。2.3本ストックしておきたいお酒です。

純米吟醸 無ろ過生原酒
精米歩合50% アルコール15%
上品で甘さを感じる香り、口の中で弾ける甘味と旨味。透き通るような酸味が全体をまとめる。いい意味で新酒らしくない落ち着きのある廣戸川の新酒。

お正月の帰省でゲットしたもの。他のユーザーのレビューが気になって購入に至る。
口開けは優しい甘味を覆うようにセメダイン系の香りが迎えに来てくれて、まだ飲み頃ではない事を察する。
一週間後には白玉、和梨、ディル、白桃などの様々な香りが控え目なレベルで感じ取れる。トゲトゲしさは角が取れて、骨格と旨味、甘味として見えてくる。味の要素は多いものの、突出していないので涼しげな飲み口で杯が進む。
燗では旨味の出方が元気良く、旨口系だったのかと思わせる燗映え。甘味とボディ強めな口当たりへの変化は同じ酒とは思えない。
最近は本醸造ばかり手に取ってしまうが、自信を持ってアル添をリリースするのには訳があるのだと確信した美酒であった。
なにより、ラベルがかっちょいい！

純米吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.1 1,980円/720ml
2月28日開栓、優しい甘爽やかな上立香りに口当たりはサラッと。先ず、若干のチリ感。甘味が優勢な甘旨味。ジューシー感も十分で、流行りの何か洗練された感があって旨い。

廣戸川（ひろとがわ）　純米吟醸

にほんしゅ椿（十条）

辛口酒

純米にごり生

すっきり

純米吟醸生酒

廣戸川 純米 にごり生酒
開栓と共にフレッシュで甘やか、少し乳酸チックな上立ち香。
上澄み、甘旨味が広がって、ほんのりチリチリ＆辛でスキッとドライにキレる😋
オリを絡めて甘旨味マシマシなシルキーなテクスチャーにチェンジ。
旨味たっぷりなクリーミーなテイストは流石にごり界のレジェンド〜😁

いつもよりもだいぶ硬い印象。にごりとガス感の質も例年とは違う感じ。置き過ぎたかもですがバランスも少し悪いです。丁寧に造られている感じはいつも通り。
日本酒3大にごりの2つ目。年々入手しづらくなっていていつもの酒屋さんでは買えず。
純米にごり生酒

純米にごり生酒。甘み酸味ジューシー、上澄みは甘み強めで後味は意外に軽め、撹拌すると少し重めに。

清澄度高く透明。
香りは、甘味がほのかに。
口当たりは、甘味と酸味がバランスしている。バターのような風味を感じる。喉越しに余韻が残る。

純米にごり生酒
精米歩合60% アルコール15%
ふんわりと漂う白桃のような甘い香り。優しい雰囲気の香り立ち。滑らかなおりに活性にごりの弾けるガス感が混ざった口当たりから、柔らかな印象の甘みが濃密に広がる。ゆったりとした質感とコクのある旨味。軽いフルーティーさを感じる香味の中に、キュッと効いた酸。

純米吟醸生酒。酸味やや甘みすっきり軽め。

にごり
参考1杯目
保存状況なのかなんなのか
そもそも手に入りづらくなった廣戸川のにごりなので、見つけたら即飲みです

廣戸川　別撰純米大吟醸
甘め　飲みやすい

芸人さんとたまり🍙でピクニック～日本酒探訪の巻～

廣戸川（ひろとがわ）

にほんしゅ椿（十条）

特別純米
ミルキーな香り、優しい、優しい酸、旨い

純米にごり生酒
精米歩合60%
アルコール15度
一番好きなにごり酒。甘旨酸がとても良いバランス。
グビグビ飲める。飲み過ぎ注意。
今年は発砲少なめでした。

純米 にごり 生酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.12 1,760円/720ml
1月7日開栓、新酒・にごりリレー飲み。上立ち香は乾いた甘爽やか。口当たりはサラッと。先ず、発泡はあるものの控えめで甘味も落ち着いた感。さわさりながら、甘味の腰はしっかり&フレッシュ感もあり、若干の苦味で旨い。1月9日完飲。