開当男山

山王丸
春 濾過前生酒

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶開当男山 特別純米酒 夢の香

初めての開当男山。
地元名古屋では見掛けない。

今回は福島の従兄弟が
福島の酒を2本送ってくれました🙌
その内の1本です。

この時期になるとお義母さんが、
俺の為に味噌おでん🍢を作ってくれるので、合わせようと思って開栓時期を考えてました。

この酒は、大吟醸なので
スッキリした味わい。
味噌おでんの濃厚さを良い感じで
さっぱりリセットしてくれるので、濃くて美味い→リセットの
無限♾️ループに陥りました。
ヤバい、どんだけでも食べ飲みが出来ちゃう🤣

従兄弟にお義母さんに、俺は
良い人に恵まれてますわ。
感謝感謝🙏

大吟醸 開当 男山
福島県 開当男山酒造
原材料/米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合 35%
16度
内容量 720ml

山王丸
純米酒 氷温生貯

風のうつろひ　特別純米酒
精米歩合60% アルコール15%
穏やかで優しく、風がうつろうように爽やかさが口の中を通り過ぎて行くお酒！

南花
純米ベゴニア

オーク樽貯蔵
純米大吟醸

風の うつろひ
特別純米本生

山王丸 純米酒
秋 ひやおろし

南原　純米　ベゴニア華酵母
夢の香と華酵母で作ったお酒。淡麗ながらフルーティ感もして旨みなどともバランスが良い風味

山王丸
秋ひやおろし
純米生詰酒

今回のは開当ですよ

山王丸　日本酒度3
新酒を氷温で夏まで熟成させたお酒。甘みに旨みがあり、後味に芳醇な淡麗感がある風味

福島県　下之郷道の駅で購入
4合　2750円
純米大吟醸　15度　50％
深みのある味わい

開けたてはバランス的に正直イマイチ。でも飲み進めるにつれてこれから美味くなる予感。
先日の南会津ツアーの戦利品。会津若松かんますさんで入手した漆器との相性は抜群。
特別純米酒 風のうつろい 本生酒

大吟醸

南山純米吟醸
上野駅中央改札前ふくしま産直市にて購入

旨辛りんご
豚肉味噌漬焼も厚揚げときのこの炊いたんもサラダチキンの和風生姜ドレッシングサラダも刺盛も新じゃがの塩茹も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
ツレ「ヒエヒエより少し温度が上がった方が美味いな」
1,760円(税込)
予算オーバーだし★4.7かなぁ
ツレは★4だって

風の うつろひ
特別純米 生酒

Kaito Otokoyama オーク樽貯蔵　純米大吟醸
樽香と旨みが相まってマッシュルームのような風味になっている。後味はやや淡麗感がする

Kaito Otokoyama オーク樽貯蔵 純米大吟醸
めっっっつっっっちゃくちゃ樽の香りがする！ 日本酒にしてはスモーキー。これはこれで楽しい酒 ★4.3

大吟醸。酸味やや甘にがすっきり華やか。

山王丸 純米酒
秋 ひやおろし

風のうつろひ
旨み強め

純米酒　精米歩合60% アルコール15% お米から醸しだされるふくらみのある香りとなめらかな味わいで、スイスイ飲めるような酒。又、料理の味のうま味や新鮮味を引き立てたり、味の補完能力があり巧みのバランスする呼吸を備えたような酒。