春霞

純米吟醸　落ち着く味わい

スッキリめ

秋田。とろーり、うま、っっくっっ！

火入れながらわずかなガス感とフルーティな飲み口。その後の穏やかなアルコール感が良い意味で秋田っぽくなくて好印象。それでいて食中酒的なキレが次の一杯を誘う。ゆっくり呑むのに良き。スバラシイ。
先日の秋田酒ツアーの戦利品。秋田は昔から豊かな地域が多かったようで応じて良い酒蔵が多数。わざわざ他の地域から移り住んだ人々も多かったとのこと。知らないことばかりでまだまだ勉強不足なことを実感した良い旅でした。
わき水ラベル

わき水ラベル
果物系の爽やかな香りと旨み、旨い

わき水ラベル

特別純米 山田錦 別注おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.5 1870円/720ml
6月16日開栓。甘爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず十分な甘味にオリの旨苦味。次いでこちらも十分な酸味を感じつつ、ジューシー感もあり旨い。6月18日完飲。

150周年記念酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 美郷錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.11 9350円/720ml
5月18日開栓。今回初めてだと思ったが昨年12月に飲んでいた事を完全に忘れていたorz。貴醸酒らしく微かな色味。やや甘く爽やかな上立ち香にやや丸みのある口当たり。先ずスッキリとしつつ十分に濃厚な甘味。甘酸苦が全体的に落ち着いた感があるも苦味強めで〆て旨い。5月20日完飲。

くどき上手の後に飲んだから、少し違和感があったが、これを最初に飲んだら、とても美味しかったと思う。

やっぱり刺身には日本酒だね。久しぶりの春霞、goodでした。

花ラベル　純米

ふんわりだけどさっぱりしているので、しっかり目のおつまみに合いそう
バランスの良いお酒

酸味ちょっとある ほんのり甘い
華やかおいしい 栗ラベル白

香取屋　蒲田
味の濃いブドウのような味わい。
三郷錦はこうも甘いのか。
辛口感とブドウのワイン感が最高ね。

酒商升宏本陣🍶日本酒飲み比べ🍶 春霞 純米吟醸 栗ラベル白 酒こまち生

苦味強め。
甘味も強め。

エェ香り(･∀･)

純米酒　赤ラベル

やわらかい

春霞　冬ラベル

飲み口爽やかで、ややスモーキーな感じがある。甘みはあまり感じないがすんなり入っていく酒と感じる。スッキリしてるが、最後にほんのちょっと日本酒が出るかな。自分の好みではないかな。83点

150周年記念酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 美郷錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.11 9350円/720ml
12月11日開栓。周年記念酒リレー飲み。平成30年醸造の純大吟をベース&熟成にした貴醸酒。微かな色味。僅かにカラッとした上立ち香にやや丸みのある口当たり。先ず貴醸酒ぽくないスッキリとしているが十分濃厚な甘味。甘酸苦味ち全体的に落ち着いた感があり、流石の旨さ。12月13日完飲。

冬ラベル
梨とリンゴの蜜の香り。ややチリ感のあるフレッシュな舌触り。酸に包まれた甘が膨らんではまた酸と結び付き、酸甘。きめ細かい微辛の発生と合わせて甘旨にじみ、と思ったら、スローにスーッと落ち去る。ティアキンゼルダのプロローグみたいな。ひたし豆、甘旨爽。マグロ赤身、甘酸旨◎。海老とパプリカのセビッチェ、甘酸爽抜群。粕さんま、軽旨。アテると後口がよりさっぱりするからか、軽快に。切れ〜後口にハーブっぽい爽やかさもある。
四合1500

木の葉ラベル 美郷錦80
酵母 KA-401 度数 16度
酒米 美郷錦 精米 麹50% 掛80%
酒度 +3 酸度 1.8 アミノ酸度 ー
5BY 6.10 1375円/720ml
11月18日開栓。上立ち香はややカラッと感に口当たりは若干の丸み。酸味は控えめでドライ系だが十分な米の甘旨味が感じられ、若干の苦味も有りつつも精米歩合の割にはクリアで旨い。11月19日完飲。

虎の門

栗ラベル黄　山田錦
旨い、優しい