春霞

やっぱり刺身には日本酒だね。久しぶりの春霞、goodでした。

花ラベル　純米

ふんわりだけどさっぱりしているので、しっかり目のおつまみに合いそう
バランスの良いお酒

酸味ちょっとある ほんのり甘い
華やかおいしい 栗ラベル白

香取屋　蒲田
味の濃いブドウのような味わい。
三郷錦はこうも甘いのか。
辛口感とブドウのワイン感が最高ね。

酒商升宏本陣🍶日本酒飲み比べ🍶 春霞 純米吟醸 栗ラベル白 酒こまち生

苦味強め。
甘味も強め。

エェ香り(･∀･)

純米酒　赤ラベル

やわらかい

春霞　冬ラベル

飲み口爽やかで、ややスモーキーな感じがある。甘みはあまり感じないがすんなり入っていく酒と感じる。スッキリしてるが、最後にほんのちょっと日本酒が出るかな。自分の好みではないかな。83点

150周年記念酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 美郷錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.11 9350円/720ml
12月11日開栓。周年記念酒リレー飲み。平成30年醸造の純大吟をベース&熟成にした貴醸酒。微かな色味。僅かにカラッとした上立ち香にやや丸みのある口当たり。先ず貴醸酒ぽくないスッキリとしているが十分濃厚な甘味。甘酸苦味ち全体的に落ち着いた感があり、流石の旨さ。12月13日完飲。

冬ラベル
梨とリンゴの蜜の香り。ややチリ感のあるフレッシュな舌触り。酸に包まれた甘が膨らんではまた酸と結び付き、酸甘。きめ細かい微辛の発生と合わせて甘旨にじみ、と思ったら、スローにスーッと落ち去る。ティアキンゼルダのプロローグみたいな。ひたし豆、甘旨爽。マグロ赤身、甘酸旨◎。海老とパプリカのセビッチェ、甘酸爽抜群。粕さんま、軽旨。アテると後口がよりさっぱりするからか、軽快に。切れ〜後口にハーブっぽい爽やかさもある。
四合1500

木の葉ラベル 美郷錦80
酵母 KA-401 度数 16度
酒米 美郷錦 精米 麹50% 掛80%
酒度 +3 酸度 1.8 アミノ酸度 ー
5BY 6.10 1375円/720ml
11月18日開栓。上立ち香はややカラッと感に口当たりは若干の丸み。酸味は控えめでドライ系だが十分な米の甘旨味が感じられ、若干の苦味も有りつつも精米歩合の割にはクリアで旨い。11月19日完飲。

虎の門

栗ラベル黄　山田錦
旨い、優しい

栗ラベル黄　山田錦
旨い、優しい

菜遊季にて

特別純米
ひやおろし

シャープな辛口しっかりしてるけどなんか爽やか 冷だけ
4.5

野崎
キリッと辛口。香りも後からふわっとくる。少し雑味も感じる ★3.8

春霞 純米吟醸 わき水ラベル
穏やかで白桃系な上立香。
フレッシュでジューシーな甘旨味が広がってスパイシーな辛でスキッとキレる😀
軟水ならではのやわらかなテイストにフレッシュな酸が絶妙〜😁
夏季限定の甘旨口酒は噂どおりの一本🤣

栗林酒造 うまい！

特別純米 山田錦 別注おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.4 1870円/720ml
7月14日開栓。甘爽やかな上立ち香に微かに丸みのある口当たり。先ず十分濃厚な甘味にオリの旨苦味。濃醇かつ当たりの強めの味わい。7月16日完飲。

ガス感ありのにごり酒
秋田県、大沢選手からの一品