森嶋

森嶋　純米大吟醸　生原酒
2024BY
酒米:彗星
精米歩合:50%
アルコール分:15%
酸味はあまりないが甘めで旨みもよい

純米大吟醸 彗星 生酒
精米歩合50% アルコール15%
ふわっと広がる上品な吟醸香、淡い旨みの中に、アクセントとして酸が軽快に広がる。新酒ならではのフレッシュなガス感、透明感のあるクリアな飲み口。優しく柔らかな甘味、程よい酸味が心地良いキレの良い味わい。

森嶋 雄町　純米大吟醸しぼりたて生原酒

今回は、いよいよ登場！森嶋の大本命！
フラッグシップモデルとなる“雄町 純米大吟醸”-
今回使用の雄町は、農家の方から強い要望により一年低温貯蔵されたものを使用した純米大吟醸しぼりたて生！
きめ細やかさと十分なボリューム感が整っており、今期は昨年以上に綺麗な纏まりを感じられるフレッシュ感満載の純米大吟醸しぼりたて！

森嶋の特徴ともいえる艶々光る透明感のある軽快な口当たりと、微発泡感のあるフレッシュさ。
雄町米のふっくらとした甘みを伴ったボリューム感ある旨味の絶妙なバランス！
後味のシャープな切れ味で食中酒にも抜群の一本。
温度帯の変化で味わいのバリエーションが広がり、飲み飽き飲み疲れなく楽しめます。

純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒
久々の「森嶋」で乾杯。香りは控えめで、マスカットを感じる吟醸香。口に含むと若干のガス感、軽やかな口当たり。そして特筆すべきは、透明感ある米の旨み・甘味。そのまま飲んでよし、食事と合わせてもよし。絶妙なバランス。ほのかな苦味がキレにつながり、飲後感も素晴らしいです。リピ確定の一本。

純米吟醸。酸味辛口やや甘みすっきり。