森嶋

25+ BLACK 純米大吟醸 雄町45%
酵母 ー 度数 15度
酒米 雄町 精米 45%
酒度 -2 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.10 3960円/720ml
12月5日開栓。やや爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず、やや甘味を感じつつ、抑制的な酸味と下支えのライトな旨味。適度な苦味で〆て旨い。

純米。新橋のすずめで。どっしりして旨い。

美山錦　純米吟醸

富士大観
辛口純米 山田錦
新酒 搾りたて生

美山錦 純米吟醸
精米歩合55% アルコール15%
青々とした吟醸香が優しくファッと立ち上り、程よい幅の清涼感ある旨味が心地よい日本酒！
君嶋会日本酒シリーズ！飲み過ぎ…

純米吟醸生詰 美山錦 瓶燗火入

森嶋　純米大吟醸　Modern Classic 生
→ 10年以上振りの森嶋です。含んだ瞬間、葡萄系の甘酸が口に広がります。大好きなデラウェアですね。これは美味い。

若干ワインっぽい

純米吟醸 山田錦
精米歩合60% アルコール15%
爽やかで控え目な吟醸香が伝わり、口に含むと山田錦らしい旨味が広がる。香味のバランスに優れ、程良い酸が心地よく、フレッシュな後口もそのままに、綺麗な酸とドライ感が心地よく楽しめる。

山田錦 純米吟醸

純米吟醸 美山錦
精米歩合55% アルコール15%
りんごを思わせる穏やかな香り、清涼感のある綺麗な旨味が広がるフレッシュな味わい。後口の酸も心地良く、冷やしても楽しめる食中酒！

純吟　美山錦　日本酒度+3 口開け4.3fleshマスカット

淡麗な味。

ひたち錦　純米吟醸
すっきり辛口　うまし
2025.04.15 Yuge

アルコール感は強くないのに、辛口で飲みやすい。
口当たりが水に似てる

森嶋　純米大吟醸　生原酒
2024BY
酒米:彗星
精米歩合:50%
アルコール分:15%
酸味はあまりないが甘めで旨みもよい

純米大吟醸 彗星 生酒
精米歩合50% アルコール15%
ふわっと広がる上品な吟醸香、淡い旨みの中に、アクセントとして酸が軽快に広がる。新酒ならではのフレッシュなガス感、透明感のあるクリアな飲み口。優しく柔らかな甘味、程よい酸味が心地良いキレの良い味わい。