初亀

純米吟醸　からからべっぴん。
香りはわずかな米の風味。
口に含んだ瞬間穏やかな甘さと軽めの辛さが感じられる。
後味はドライな米の旨味が続く。
余韻はない。

誉富士特別純米　粋囲　旨み強め

飲み口スッキリ。一口目は水のような味わい。後からしっかり日本酒感ある。
👩みず！ぅまい！ただ水！

特別純米かすみさけ。甘み酸味ややまろやか。

純米吟醸
おりがらみ

コレは美味いです。ジューシーフレッシュでイマドキな味わいのアタックからの芯のストレートさ。静岡なゴクゴク感も兼ねていてちょっと予想を超える味わい。まだまだ勉強不足です。
先日の東海道島田・藤枝・岡部・原宿日帰りツアーの戦利品。ホントは磯自慢を買いに行っただけなのですが道中のオマケのお酒が全部美味しくて恐縮です。
特別純米 かすみさけ 生酒

大吟醸 愛 山田錦

吟醸

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

特別純米ひやおろし原酒

出世　浜松
日本酒感がほのかに香る酒。
スッキリ系で辛口、飲みやすいけど一般向けではない。

口当たりが凄く良い
大トロみたいな福井ブランドサーモンのお造りに合わせて出して貰った

特別純米　ひやおろし　原酒
ふくはら酒店にてツレが購入

かっ、辛っ！！(@@)
塩味や辛味が強いアテなら甘味と旨味も感じる〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
鷹の爪の効いた秋田西武で買ったきのこと菊の煮物が合うなぁ
1,683円(税込)
好みじゃないんだなぁ〜(；´∀｀)
ツレは★3.5だって

ひやおろし
特別純米 原酒

純米吟醸
秋あがり

初亀 純米吟醸 べっぴん辛辛

爽やかなメロンな感じ
サラリ
キレがあるので、食中酒としては良い

星3.6

大吟醸　愛　山田錦　麹:40%､掛:50% 八重樫次幸杜氏
磯自慢の会

習作 01 瓶内二次発酵貴醸酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.6 1760円/720ml
7月22日開栓。天蛙からの瓶内2次発酵繋がり「日本酒のシャンパン」で。上立ち香は甘くモワッと。口当たりはトロミ。先ず発泡からの濃厚な貴醸酒らしい妖艶な甘味。苦味は殆ど無くコレは旨い。7月24日完飲。

バランス秀逸でかつ静岡らしいスムースな抑揚も兼ね備えていて好印象。劇安ですが本醸造好きにはたまらない味わいかしら。1合瓶ってのもイイです。
先日の静岡弾丸ツアーの戦利品。ヴイノスやまざき本店にて入手。ワインの店かと思ってましたが日本酒も充実してましたー
急冷美酒

純米吟醸　からからべっぴん
＠アメニモマケズ

特別純米
無濾過生原酒

純米吟醸 からからべっぴん

2024/04/20
静岡美酒祭

純米吟醸おりがらみ。甘み酸味やや苦みすっきり軽めメロン感。

特別純米かすみさけ　生酒
香はほんのりグレープフルーツ？
フルーツの甘味より酸味が強いがこれが美味い。おりを混ぜると美味さ倍。

【受注生産品・3月】初亀 特別純米 無濾過生原酒
久しぶりの県内酒🍶
今しか飲めない希少酒です😋
しっかりフレッシュ😋
だってタンクからそのまま瓶詰めですもん👍

特別純米　ふんわり旨み