夜明け前

本醸造生酒辰の吟。甘み酸味やや渋みグレープ感。

今年最後のお酒は､夜明け前です！

にごり生酒。やや甘口クリーミーやや酸味。

【生一本 純米吟醸】長野県
微発泡と甘みが心地いい。クセが無く、アルコール臭さもない。飲み口がとても軽やか。

辰の吟 特別本醸造生酒
製造年月2024.6
1800ml

香りは控えめで清涼感がある。色は透明に近い。
口当たりは滑らかで丸い、口に含むとバナナや洋梨系の香りが鼻にあがってくる。しっかりとした旨味と甘味、程よい酸味のバランスが良い。舌に留めると僅かに渋味もある。
飲み切り時は優しくも、旨味がしっかりとあり力強い、余韻もまた旨味がしっかり残る。
美味しい。夜明け前は本当にハズレがない。スペック的には普通酒になると思うのだが、味わいがしっかりしており飲み応えがある。食中酒としても、お酒だけでも楽しめる。このクオリティで300ml、¥460と安い。

辰の吟なまざけ
特別本醸造

長野県上伊那郡・辰野町小野・小野酒造、からくち・夜明け前。これは、素直に美味い、レベルの高い酒つくり。からくち、とあるが、非常に、非常に柔らかな飲みごこち。こんな柔らかい後味の日本酒は、この1本が初めて。日本酒的な王道（福島などのような、男酒）を行っているが、女酒の側面も十分に感じられる、柳のようにしなやかな芯の強さ、同時にほんわかする味わい。こんなに優しい味わいの日本酒は、今まで飲んだことがなかったので、オドロキ。

ぶどうだった

純米吟醸生酒しずくとり　ややおりがらみ　いい味わい　深みあるよね

長野の美味しい酒を今年も堪能。
優しさが醸しだす山田錦100%、くすぐる吟醸香と甘旨でありスッキリと流れて飲み始めと最後の少し室温に馴染んだ酒質の変化を楽しめました。

純米吟醸生一本しずくどり
飲んだ瞬間メロン経の果物の香りが瑞々しい。そして少しピリッとする。
味はスッキリしててキレ良い感じ。

暫くぶりの美しい酒、夜明け前
美味い😋

おいしいと思います

純米吟醸

澄上 純米生原酒 山恵錦
製造年月2023.5
1800ml

飲みたかった、しずく取りを初飲み。
嗜好をくすぐる吟醸香から旨いと分かり、通せば綿菓子の様な甘旨な飲み過ぎ注意の一本。夜明け前が更にファンになりました。

香りは爽やかで清涼感漂う。色は透明に近い。
口当たりは柔らかく、さっぱりとしたドライの中にも、旨味がある。微かにマスカット系の香りもする。淡麗旨口なピッタリな味わい。
呑み切り時は優しく、余韻は非常にキレが良い。つまみが無くても全然呑める。普段飲みにぴったりの1本。普通酒感は無く、吟醸と言われても全く違和感無い。普通酒で山田錦自体がまず珍しく、兵庫県小野市産と書かれていると、日本酒好きの人であればぱっと見、普通酒とは思わないはず。夜明け前の普通酒は知っていたが、たまたまお店で見かけたので迷わず購入。1升で¥2,200とこのクオリティを考えると文句無しに大満足。普段飲みにピッタリだが、なかなか買える機会がないのが残念。最近、普通酒ながら、ハイクオリティのお酒の出合いを求めている気がする。
松本市の山屋酒店で購入。

にごり生酒。程よく甘くて比較的軽い飲み口。

からくちand純米酒

長野出張で正月用に確保。シュワ感は少ないものの濃醇はオリのなかに爽やかな美味さ。

にごり生酒。甘口酸味後味軽め。

純米本醸造 辰の吟
これは…ゴクゴク飲めてしまうやつ！

秋のひやおろし。
スッキリ辛口。濃い味。

金紋錦　純米吟醸！
旨い