水鳥記

雄町。
香りはない。
口当たりはちょっとだけ甘い。
後味はほとんどしない。
少し物足りない。

ビストロde麺酒場　耀

特別純米　夏酒　蔵の華　55%
鳥さと

純米吟醸酒 愛山

特別純米酒　夏の純米
蔵の華
日本酒度＋2
酸度2.2
アルコール分15度

気仙沼の地酒です

特別純米
直汲み生原酒
蔵の華
日本酒度＋2
酸度1.6
アルコール分16度

水鳥記　特別純米酒　雄町　華やかな香りと米の甘みも感じつつ、飲み後にキレよく酸がくるから、非常に飲みやすい

特別純米酒中取り春酒
宮城県産蔵の花55%
濃醇旨口
日本酒度＋0.5

フレッシュな味わい、華やか香り
美味いです

宮城は気仙沼市
角星
水鳥記　特別純米　雄町
果実感ある芳香、吟醸香が強め。色味は仄かに山吹色。ピリッと来るアルコール感。濃醇な旨味で強めの味わい。綺麗というよりは荒々しい印象。

淡麗、辛口、それだけちょっと残念。

雄町純米綺麗

芳醇な味わい、すこし特徴のある残り方だけどクセはなくて飲みやすい

後味に若干キリッとした感じが残る

まろやかで旨みがある

わりとしっかりめ

水鳥記　特別純米

水鳥記　特別純米酒　港町元気プロジェクト　宮城県
濃い旨味とナッツ香にアルコール感。昔ながらのお酒の風味を若干の酸味が中和する。
製造は今年だが、寝かしていた古酒の貫禄。

清澄度高い。
透明。
香り高い。
呑み口は、甘い香りが爽やか。^_^

香りはバナナに近い、色は透明。
口当たりは柔らかめ、バナナ感が強く、辛味もしっかりある。辛味が強く舌に痺れる感じもある。
飲み切り時は意外にもガツンとくる。後味はピリピリ感が残り余韻は長め。
綺麗な感じでもあるが、ピリピリ感が強く日本酒らしさがある。
製造から出荷まで1年弱あり味がしっかり乗ってる感じもある。
父からのお薦めで送ってもらった。水鳥記は初めて聞いたが、蒼天伝の蔵だった。辛味が強く、もう少し控え目が好み。値段は4合瓶で¥1,650とまずまず。
瓶にそのままペイントしてあり珍しい。

初めてのお酒。やまやで購入。
私の第一印象は「ふくよか」。夫の第一印象は「軽いな！（肯定的に）」

純米中取り
水鳥記

博多駅マイングのとある酒屋の角打ちにて😃キレッキレにしてしなやかな味わいの純米大吟醸酒🍶文句なし❗️みちのくの賀茂鶴❗️

深い苦味が口の中に広がり寿うわーとしみこんでいく
白タケノコの刺身と合わせ奥深い甘みがしみでてきて最高であった。

特別純米　中取り
精米歩合55％
原料米　蔵の華100％
宮城県気仙沼　角星

特別純米　山田錦

水鳥記
ヤリイカ刺し
函館あかちょうちん国分町店
2021/03/06
最終営業日来店

水鳥記　特別純米
美山錦
冷や：がつんと厚みのある苦味米味から始まるが、品のある切れ味とすっきりした後味、温度と共に苦味が増してくる逸品

精米歩合55％
宮城県気仙沼市
角星