田中六五

田中六五 糸島産山田錦純米酒
純米酒なのにほんの少し吟醸酒っぽいいい香りが好きです。
美味しいですね🌟

福岡県糸島の白糸酒造の8代目蔵元、田中克典さんの田中と、精米歩合が65から、田中六五(ろくじゅうご)と言う銘柄らしい。糸島産の山田錦だけを使用していて、すっきりしてモダンな味わい。

6513 山田錦

糸島産山田錦使用、精米具合65％の純米酒。低温で仕込んでいるのでサラッとした仕上がり。香りは吟醸酒に比べると若干薄いが、スッキリと飲める！食事を邪魔しないお酒です。

今酔の友。何処までも真っ直ぐに入ってくる、心地良い苦味とアルコール感、隠し味のような旨味。直球勝負が気持ちいい。(^_-)

糸島産山田錦 純米生酒
原料米：福岡県糸島産山田錦
精米歩合：65%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：15度
使用酵母：協会9号
醸造年度：29BY
製造年月：2017.11

田んぼの真ん中の酒蔵。65%磨き。飲みやすい辛口、わずかにメロン臭が香る。

純米吟醸
キリッとして最高！

純米酒 生

純米吟醸 生
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.1 1630円/720ml
2月7日開栓。初めて飲む銘柄。上立ち香は微かに爽やかなもの。先ず甘酸味。思ったより酸味が効いた感。そのまま酸味が苦味に変化して〆る。アルコール度数の割に当りが強いと言うか味わいが濃い。2月9日完飲。

精米歩合: 65%

@あごら

なま酒。おり少々。
ピチピチしたフレッシュ感は無し。
キレの酔い辛口酒。
おりを混ぜると酸味が出ました。

田中六五 純米 なま 山田錦

これが最初の29by
開けたてはスッキリ。
香り良く、質感もいい。ガスも感じられるし、新酒としては合格点。
少し温度が上がった方が甘みもでる。
2日目の方が、味わいもまとまり甘みもわかりやすく好み。うすにごり程度には澱がある。

なま
糸島産山田錦純米酒

原料米: 糸島産山田錦100%
精米歩合: 65%

1800㎖

2017/12/29開栓
2018/1/7完飲

純米　なま
田中六十五の純米生酒バージョン。火入れがうまかっただけに期待大。
香りは穏やかだが火入れよりは強い気がする。ブドウ、マスカットのような雰囲気。
含むと、まったりとした旨みと若干の苦味。甘味も少し。若干滓があるので色は薄濁りで味も濃醇な印象。だが全体としては重くはなく軽やか。
後味は若干の苦味と共に旨みの余韻が長く続く。うまい。
火入れの方がすっきりしてて好みだが、これはこれでうまい。

純米　山田錦　火入れ
香りはほのかに。ブドウのようなマスカットのような。冷たいうちはアルコール感もくる。
含むと酸味と若干の甘味。そして若干の辛味。とても綺麗な味で雑味は全くない。でも米感というか旨みはしっかり感じる。含んだときに味が先に全部来て、後味はさらりと残らない。キレがすこぶるよい印象。
出来のよいお酒。飯の邪魔をしないので食中酒としても優秀。
生酒バージョンもあるらしいので飲んでみたい。

すっきり淡麗！個人的にはもうちょい

福岡の糸島産山田錦純米酒
田中六五
飲みやすい純米酒

ほのかな酸味と渋み。

すっきし。ちょっと物足りなさも。

マスカット味でキレも酔い。
開栓から完飲まで、印象は変わりませんでした。
今回は火入れだったので、生酒に巡り会えば飲んでみたいです。

純米酒
精米歩合65(%
立香いい感じ
スッキリと美味い

田中六五 純米 山田錦。中目黒の某店にて。冷酒で。

上立ち香はバナナのような香り。味わいは甘味は控え目、酸味が主体的。若干の苦味もある。含み香はそこそこ、余韻は綺麗に切れる。

なかなか爽快かつ軽快な印象のお酒です。

田中六五 純米酒
いやぁ、旨い！
以前生を飲んだけど、火入れのこっちの
方が断然好み！
飲みやすいし、すっきりグイグイいける！

師匠に頂いたお酒
田中六五 糸島産山田錦

スッキリめ。
後味に樽のような渋みとビビり感がありなかなか美味い。
佐藤浩市のような良い男感がある。
飽きずに飲めるタイプですね。