田中六五

田中仙禽。キャラメルのような独特な風味。乳酸菌っぽい酸味。

1855 2020
白糸酒造６５周年記念

ちょっと爽やか過ぎるかなーって感じ。

絶讚してるけど合わなかった
辛口

うす濁りだけど、淡白で物足りなかった。

酒感が強い

火入純米 山田錦65
火入れのためかさっぱり飲みやすい。ほのかな甘旨酒であった。
2日目以降は甘みも控えめになり、少々辛口で旨味の余韻の長いお酒になった。
旨味＝美味しさではない。
同じお酒を2年前には☆4にしているが、甘みと特に酸がなくなってると思う。