花邑

純米吟醸
雄町

豊潤で少し酸味があるが、飲みやすいお酒

裏ラベルには、適度に冷やしてと買いてありますが、ぬる燗の方が、甘・旨・酸味が花開いて旨いと思います。

ジューシーなりんご？梨？な香りです。
ほんのりトロミがあり滑らかな質感。
コクのある甘みがドッと広がりスッとキレます。
果実的な甘みと酸味と仄かな苦味な余韻でバランス良いです。
個人的に花邑よりhmのほうが印象がいいです。
5寄りな4で。

辛めでありつつ米感もある

花邑 純米酒 -陸羽田- 瓶火入れ一回
思ったより薄い。酸味もあるね。
フルーティなんだけど、なんか惜しい。薄いからかな？4.0！

ライチの様なかおりの奥に
酸味

きちん味わい深いのに
儚い

流石

酒米 愛山
さっきの出世前は山田錦
出世前の方が好きかな…

純米酒 陸羽田

やっぱうまい

純米吟醸 雄町
十四代と飲み比べさせてもらったが、まだ十四代の方が旨い。

花邑 陸羽田 純米酒
甘いけど軽いかな？酸味も強めかも。4.2！

花邑 純米吟醸 生 雄町
これぞ、香り良し、キレ良し、味良し。
含んだ時の爽やかな甘さと嫌味のない後味に、さらっとするっと進みます。たしかに、十四代の風情は感じられる。
一方では、個性というか癖というか、そのようなものは感じられず。

高木さん、監修
'はなどもえ'と読んでしまう😅

Rz55純米吟醸 sweet emotion
今年からRz55シリーズの四合瓶が発売された模様。有り難や✨立ち香は華やかで甘やかな吟醸香、含むと甘く酸が膨らむ。日本酒度−6.8ですが程良い辛苦酸でキレる。端的に言うと濃醇旨口。香りは極上。アテ❓今日はFuji rockの生LIVE(YouTubeでやってる❗️いい時代だな〜😆)イイ酒、イイ音。最高👍好適米:美郷錦 瓶火入れ1回

本日は土用の丑の日なので、鰻の白焼きと一緒に…。
鰻に負けない、旨味と腰のある酒。
少しトロッとした感じで、香りもたち、ルスルスと喉を通りぬける酒。
料理にも負けない美味い酒でした。

hm55 純米吟醸 生 秋田酒こまち ActⅣ
酵母 ー 度数 16度
酒米 秋田酒こなち 精米 55%
酒度 -6.1 酸度 1.0 アミノ酸度 ー
30BY 31.5 3380円/1800ml
6月24日開栓。花邑のプロトタイプとして限定との事。上立ち香は微かに華やか&爽やか。口当たりはサラッと、先ず、丸い甘味に、酸味は強くないと思うが全体の味を支配する感じでスッキリ感。苦味はアクセント的に控えめ。飲み進めるとコク甘旨味も感じられ旨い。2日目以降、更に非常にマイルドフレッシュな甘旨。でも流石に甘旨がくどくなる感。6月30日完飲。

純米吟醸雄町 生酒
豊潤旨口 食前酒
上尾 石川家 @3200

⭐️4.5
上品で、すいすい呑めるのに
薄くない
スゴイ

フルーティで甘い。

花邑 純米吟醸 酒未来
甘苦い感じ。香りが爽やか。
味は薄め。アルコール感ちょいありかな？
4.1！

花邑 純米酒
美郷錦
開栓直後はアルコール感が強く、苦味も感じたが、１週間経って飲んだら香り控えめでサラッと飲める味わいに変化してきた。若干の苦味は感じるが、苦味もうまく味わいにまとまって美味しいお酒。

純米 美郷錦 一回火入れ
スルスルとした飲み口、きれいな味わい。

花邑 純米吟醸 生 出羽蝶々
精米歩合50%
柔らかな香りと口に含んだ時の舌触りが非常に滑らか。
甘みの後に優しい酸味がバランスよく美味しい！

甘口。飲みやすいお酒です。