花邑

はなむら　純米大吟醸
愛山

プロトのhm55の美山錦
日本酒度-4.1 酸度1.1
何故、いま美山錦なのか？高木酒造との酒米に関係しているとか。
酒感は、甘旨のコクがありながら、スーと入ってきます。このまま量産化してもらいたい。

香りはフルーティで強い。色は透明。
口当たりは非常に柔らかく、甘みが強いが酸味もしっかりとあり、果実酒のような感じ。辛さはほとんどないが、舌に留めると微かに痺れる感じはある。
飲み切り時はさっぱり、後味は始めの甘みが残る。
香りが強く、口に含んでも鼻に香りが残る。信濃鶴と近い系統だが、記憶の中で比較すると、信濃鶴より酸味が強く、口当たりが柔らかいのでこちらの方が万人受けしそう。
よこぜきで購入。これで1升¥2,850はめちゃ安い。酒単体でもガンガン飲める。香りが強いので食中酒として合わせにくいが、美味いのであまり気にならなかった。
気軽に購入出来るような酒ならなお良し。

花邑 純米吟醸 雄町

花邑 純米吟醸 雄町
雄町/3520円/1800ml/精米歩合50%/Alc15%
初めての味わい。香りは穏やかだが濃く、米の甘さがしっかり感じる。力強いというよりはふっくらしているがゆるみがない印象【常温】

酒未来　純米吟醸
年に一度の酒未来は美味しい
今どき人気の味わいです。

花邑　純米吟醸生　秋田酒こまち

初めまして。
お初にお目にかかりました花邑さん。

日本酒会の巨匠、十四代・高木氏の元で修行したその腕はいかに・・・。

美味い！
米の旨味を引き出しつつも、しっかりと酸味があり、開栓直後は酸味が甘味旨味を上回る。

そこから温度が上がるにつれて、十四代と同じような味わいに変化していく。
酒米の旨みを最大限に引き出す高木イズムはしっかりと継承されていると確信致しました。

これが単品定価で買える日が続いて欲しいと願うばかり。

花邑らしい甘くフルーティな香り満載です。
少々トロミがあり柔らかく滑らかな質感。
ジュワッと甘味が広がりスッとキレます。
ビターなコク甘全開と旨味、
ピリピリとした辛味と爽やかさも強めで、
荒い感じがよかったりして飲みやすく美味しいです。

HM55 美山錦
旨味がある。風味も好み。
94

純米吟醸生秋田酒こまち。甘口ややこってり。

秋田酒こまちhmから花邑メジャーラベルで再会。
日本酒度-6.6 酸度1.4
濃醇旨口は変わらず、若干良い感じの苦味もプラスされ、また楽しみな花邑の一本となりました。

「花邑 純米酒 陸羽田」香りはほのかです。飲み口はシットリしつつスッキリしてる？甘みと旨みと後味の酸で少しの余韻を残しながらもキレはいいです。

美味い！
彩鷄@上井草

柔らかい穏やかで華やかな香り。
まろやかでバランスの良い、雑味のないキレイな飲み口、上品で優しい味わいです。
おいしい！！！

純米吟醸
酒未来
フルーティでまろやか。

花邑　純米吟醸　酒未来

純米吟醸
秋田酒こまち

フルーティ。後味もしっかり。
1〜2日目も美味しく飲める。

花邑　純米酒　美郷錦

飲み口から飲んだ後の広がりまで、柔らかさとフレッシュさを感じる旨い酒でした。
とてもバランスの良いお酒だと思います！

香り豊か
甘め
美味しい

生酒でない
シュワシュワ感じないけど
豊か
ありです
美味しい

純米吟醸　生酒　出羽燦々

香りはフルーティだが控え目。色は透明。
口に含むと華やかな香りが鼻にくる。酸味が強めだが、甘味もあるので軽快な印象。口に含むと米の味がしっかりとする。軽快な甘酒のよう。
飲み切り時はさっぱりしているが、軽い感じは無くしっかりとしている。その後はすっきり、ほのかに酸味が残る程度。
美味しい。何も考えずにバクバク食って飲んでると何も感じないが、味わって飲むと美味さが分かる。
富士宮のよこぜきで購入。今まで見た事なかったが、翠玉も置いてるのでタイミングがあえば買えるのかな。1升で¥3,340で値段も安く、純米大吟醸とうたっても遜色ない。

純米吟醸酒未来。

ステイホームのGW、花邑で始まり花花邑の出羽燦燦で最終日を〆、英気を養いました。
日本酒度-6.7酸度1.2、ジューシーなデラウェア系の吟醸香と旨味、重さは感じさせず、最後まで楽しめました。

今週からGWの家飲スタート。出羽燦燦を少し寝かせて、酒未来瓶火入れから開飲します。綺麗な吟醸香と芳醇旨味、且つスッと通った後の余韻は安定の一本。

花邑 純米吟醸