山三

長野は上田市
山三酒造
山三
純米大吟醸　山恵錦
四割五分　うすにごり
口開けなので仄かな発泡感。ピリッとした口当たりの後に澄んだ酸のジューシー感。じんわりと広がる濃厚な旨味が素晴らしい。とても美味しい。

純米吟醸 金紋錦 五割五分 火入れ

山恵錦
スパークリング

山三 純米吟醸 生酒 ひとごこち 五割 スパークリング (長野県東御市八重原産ひとごこち100%)
案外あっさり系。苦味強いから賛否両論かもしれないけど、自分は結構好きなタイプかも。炭酸はごく弱い ★3.9

そして山田錦は黄色

ひとごこちはやっぱり青でした

山三 山恵錦 スパークリング

純米吟醸 ひとごごち 五割五分
うすにごり火入
製造年月2026.6
720ml

山三 純米吟醸 生酒 山恵錦 五割五分 スパークリング (山恵錦)
なんか期待外れ。氷温だと超イマイチ。香りは華やかだけど、苦味は強くて、ガスは少ない。確かにライムソーダと言われればライムか。カクテルグラスでカクテルとして出されたら美味いって言うかもしれないけど、お猪口で日本酒として飲むのはうーん。少し温度上げたら美味いかな ★3.7

山三　純米吟醸　
ひとごこち　五割五部　うすにごり

8点。発泡した梨ジュース。
かおは梨、味は始めに辛味、酸味が来る、クラシックかと思いきあ後から甘味と旨味が来る。
なかなか出来が良い。

4.5

最高に好きな酒になりました
出会えて良かった。

山三 ひとごこち

山三 純米吟醸 ひとごこち 五割 無濾過生原酒 (長野県産ひとごこち100%)
甘辛ちょうどよく、酸味と苦味が心地よい食中酒にしてくれる。美味い。温度が上がると乳酸みが上がってくるかな ★3.9

最高！
相当美味い！
2,000円くらい
また、絶対飲む！

山三 純米吟醸 ひとごこち

山三 純米吟醸 ひとごこち

純米吟醸 山田錦
五割 無濾過生原酒

【原材料名】米(兵庫県産) 米麹(兵庫県産米)
【原料米】山田錦 兵庫県産100%使用
【精米歩合】50%
【アルコール分】15度
【杜氏】栗原由貴
【製造年月】26.3

　2025BY

純米吟醸 ひとごこち
五割 無濾過生原酒

【原材料名】米(長野県産) 米麹(長野県産米)
【原料米】ひとごこち 長野県産100%使用
【精米歩合】50%
【アルコール分】15度
【杜氏】栗原由貴
【製造年月】26.5

　2025BY

山三 純米吟醸 金紋錦 三割五分 無濾過生原酒 (長野県東御市八重原産 金紋錦100%)
1年熟成。甘うま、だいぶ濃い。賛否あるかもだけど、これはすごい
★4.7

山三 純米吟醸 金紋錦 三割五分 無濾過生原酒 (長野県東御市八重原産 金紋錦100%)
甘うま、だいぶ濃い。賛否あるかもだけど、これはすごい
★4.7

美味しい

純米大吟醸 山恵錦 四割五分 うすにごり
酵母 ー 度数 15度
酒米 山恵錦 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.4 1980円/720ml
5月21日開栓。山恵錦リレー飲み。上立ち香は柔らかい甘爽やか。口当たりはサラッと。先ずチリ酸味にキュートな甘味優勢な甘旨味。ジューシー感を感じつつ、適度なアクセントの苦味で〆て旨い。5月22日完飲。

山三 純米吟醸 ひとごこち 五割五部うすにごり (ひとごこち)
ちょうどよいうすにごり。これ美味い。後味のほどよい苦味が心地よい ★4.5