浅間嶽

純米吟醸、無濾過生原酒、長野県産ひとごごち100%使用。
辛口でやや清酒感があるが生原酒らしい力強さもある。浅間山の伏流水が関係している？

浅間嶽　純米酒　献寿
長野県産美山錦

やや甘さ強めでボテッとした感あり。
渋みと苦味もしっかりあるので、甘みが強く引きづりはしない。

『純米吟醸原酒　秋あがり』

『大吟醸』

浅間嶽　コスモス花酵母
Saku-1

甘酸っぱくて華やか！
温度が上がると甘さがやや強いので、しっかり冷やすと◎

ガツンとくる酒ということでオーダーしたが甘みがなければいいと感じた。

辛口　清酒
¥2,057
浅間山の伏流水で醸された、さわやかな香りと、すっきりとしたまろやかで口当たりの良い辛口酒。
日本酒度:8
アルコール度数:15%

純米 無濾過生原酒 献寿

初の浅間嶽。
長野酒の新規開拓です。

行きつけの酒屋さんに
他の長野酒を買いに行ったら、
コレが今日入荷したのでどうですか？と提案してくれました。
2種類ありましたが、こちらをチョイス。

いざ、開栓！

生原酒なので、香りはフレッシュですがアルコール分17度有るので
久々のどっしり系です。
でも米の旨味がズドーンと感じれます。
生酒でも有るので、重っ苦しくも無く良いペースで飲めました。

購入額　¥1793（720ml）

浅間嶽　
信州地酒頒布会　シークレットコース

ほろ苦く、旨味しっかり。飲み口キリリ。

浅間嶽　純米吟醸原酒　秋あがり

渋み？があるのか、白ワインが合いそうなものと合わせると苦い。

お燗酒ではゆるくふわりと香って角が取れてうまい！

純米酒。美山錦59%精米。風味や味はすっきり。辛口？

ほんのり黄色みがかった日本酒で少し甘みもあります。
(酒造の住所が岐阜になっていますが、長野の酒造です)

やや華やぎのある香り。甘味は軽く、強くはないが芯のあるストラクチャー。後味はすっきりで、切れ味は良い。

浅間嶽　純米吟醸　山惠錦

甘みしっかり目なので少し強く感じるが、旨味もしっかり。
酸はほどよく、渋み苦味が少ない。

秋酒。純米吟醸原酒。
ややくらっとくる旨味とコク、程よく甘みあり。

美山錦。割と普通。

岐阜は揖斐郡 大塚酒造 浅間嶽 純米酒。じんわりと米の旨味がするゆるゆる飲める純米酒。4/2花見で頂きました。

純米吟醸 ひとごこち
酵母 ー 度数 15度
酒米 ひとごこち 精米 59%
酒度 － 酸度 － アミノ酸度 －
27BY 29.1 ー円/ーml
日本酒セルフ飲み放題 サケラバにて
16／16杯目、サラッと辛口系で辛旨酒、背後に若干の甘味が感じられる。

岐阜は揖斐郡 大塚酒造 浅間嶽 無濾過生原酒。濃醇な旨味ですが、濃過ぎず飲みやすいバランス。するする入る口当たりの良さは危ない感じです。

こちらも荏原中延の商店街にあるシュウ サケ コーポレーションにて購入。
こちらも辛口の一本ですが、柔らかな辛口。
チビリチビリと…。

純米吟醸 キレあり 少しクセあり

岐阜の大塚酒造 浅間嶽 純米吟醸無濾過生原酒。

浅間獄 純米酒@蕎麦切森の 本郷

冷やして呑む ひや(常温)に戻ると、大吟醸w