天の戸

今宵の友。地元の酒屋さんはこの蔵の友を必ず置いてるので何度か購入してますが非常にリーズナブル。(^O^)
くどくない自然な香り、出しゃばらない酸味、程よい旨味、引き締める苦味ととてもいいバランスで、ブレーキかけないとスイスイ進みそうなヤツ。(^O^)

フルーティではなく日本酒らしい香り。辛めで美味い。

初の生酛との事
天の戸らしいするする柔らか
冷酒では魅力がわからないかも…
冷や（常温）かお燗がよろしいかと

美稲80無濾過純米酒
すごい特徴はないけど食中にほどよい

天亀 純米吟醸 亀の尾 槽雫生原酒

甘くて酸っぱくて苦くて渋くて旨い！

天の戸ひやおろし。冷たく飲むと旨味乏しく何の面白みも感じないのだが、想像通り、燗すると一気に旨味が開花。服部豆腐の湯豆腐と合わせてるが、盃が止まらない。今回は試してないが1割加水だとより一層スイスイと食中酒の王道を走れるだろう。