天の戸

口当たりはいいが、後でがつんとくる感じ

美稲80
うまい！獺祭とは対極のハチマル
熱燗でゆるりと堪能
無濾過特別純米 美山錦80%
減農薬、減化学肥料特別栽培

結構な辛口で、スッキリとした味わい。ほとんどの料理にあいそうですが、もう少し主張してもいいかも(*^_^*) 美味しいですね

秋田県産の酒米・吟の精を育てて使い、その田に引いてる水の湧き水で酒作りをするという。
これぞ御当地の銘酒！
酒度3とやや辛口で、大吟醸らしからぬ旨味の濃い味です。

飲みやすい。

フレンチランチ

芳醇辛口無濾過生、新酒、プラス10。冷たく飲むとココアっぽいアメリカンチェリーのような果実感を感じつつまとまり感を感じる。燗すると果実感が砕けちと頼りなくなった。冷酒がベターかなあ、残念ながら。

KURO
黒麹を使った日本酒。黒麹由来のクエン酸のせいかほんのり梅酒っぽい酸味を感じる。ただ食中酒としては今一つ。料理の味をひきたててはくれないのは日本酒らしくなくて残念。
が、食後酒としては中々のもの。特にもつ煮込みのようなコラーゲンでねっとりした口内をサッバリと洗い流してくれるは他ならぬクエン酸の効果であろう。

フルーティで飲みやすく、美味しかったです(*^_^*)

天の戸 醇辛

今夜は開栓に要注意なこちらで家飲み乾杯！ しゅわわっ〜とした飲みごこちとお米の甘さが美味しい(*^^*)

Very nice ! Smooth and fragrant.

安くて美味しい純米酒。
いつも、買ってます

無濾過、美稲80。冷たく飲むとチェリーやチョコレートの様な赤ワインに通じる不思議な果実感を感じる。2割加水燗としたが、やはり未体験の旨みがおもしろい。やはり天の戸の醸す酒にハズレは無いなあ^_^

今宵の友。地元の酒屋さんはこの蔵の友を必ず置いてるので何度か購入してますが非常にリーズナブル。(^O^)
くどくない自然な香り、出しゃばらない酸味、程よい旨味、引き締める苦味ととてもいいバランスで、ブレーキかけないとスイスイ進みそうなヤツ。(^O^)

フルーティではなく日本酒らしい香り。辛めで美味い。

初の生酛との事
天の戸らしいするする柔らか
冷酒では魅力がわからないかも…
冷や（常温）かお燗がよろしいかと

美稲80無濾過純米酒
すごい特徴はないけど食中にほどよい

天亀 純米吟醸 亀の尾 槽雫生原酒

甘くて酸っぱくて苦くて渋くて旨い！

天の戸ひやおろし。冷たく飲むと旨味乏しく何の面白みも感じないのだが、想像通り、燗すると一気に旨味が開花。服部豆腐の湯豆腐と合わせてるが、盃が止まらない。今回は試してないが1割加水だとより一層スイスイと食中酒の王道を走れるだろう。