新政

酸味を軸とした繊細で複雑な味わい。それでいてバランスが取れた丸さを感じさせながらもモノ足りない印象を残さない。とても上手く設計されてます。
いただきものでしたが時間切れで1人で開栓。最近の新政さんは色々と議論がありますがなんだかんだで結構買ってますし飲んでますね。
ヤマウ 佐藤卯兵衞 生酛純米

【令和三年度新年純米しぼりたて】純米酒(精米歩合60％)、生原酒、あきた酒こまち100％、アルコール分13度

Colors -Ecru- 生成2021

すげーウメェ
流石に新政　ピチピチ微発泡
酸味と甘み
6号酵母素晴らしさ

エクリュ
飲み口爽やかで最高

陽乃鳥

梨感かなり強く、甘味もそれなりだが酸味もフレッシュでダレは皆無。素晴らしい

ラピス2020

終売品。新政らしさ全開。微ガス、やや硬さあり

新政の亜麻猫。高い酸味の焼酎用の麹を使った酸味の強い辛口酒。新政独自の味わいで呑むほどに旨さが溢れるのが特徴。流石新政。

X-type
2021

No.６
R-type
2020

異端教祖株式会社

あまねこの上位版
深みがあって美味しすぎる

あまねこ
マスカットのような味わい

改良信交

美山錦に近いが後味少し残る

涅槃龜（ニルガメ）。黄色。バナナの香り。辛味、酸味のキレがある。さすがの美味しさ。

No.6 エックスタイプ

飲みやすくて良いかも

陽乃鳥
香りは白ワインのよう。
口当たりはまろやか。
後味はほのかな甘味が残る。

とり囲

ニルガメ
精米歩合90%

ヒノトリ
精米歩合55%
メチャメチャうまい

香りがふわっとしていて華やかで、フルーティーな甘みが口の中に広がります。今までで一番の日本酒！

No6 r

ほんのり甘酸っぱい味わいの純米生酒🍶めったに飲めないレア物❗️酒なのか、白ワインなのか‼️

安定。間違いなく美味い！

今年も何とか買えました。
ほんと大好きなお酒です！

右の方が飲みやすい。
左はちょっと酸味がある！

No.6 X−type 生酒
マスカットの様な味わいに酸味と微発泡感を感じます。アルコール13度で飲みやすく、シャンパンを飲んでいる様でした。

陽乃鳥