新政
新政酒造
みんなの感想の要約
新政酒造の日本酒「新政」は、爽やかな上立ち香とサラッとした口当たりが特徴的です。チリ酸味が先立つ中、ドライ系で生酛造りの特徴的な酸旨味が感じられる。甘味は控えめで、苦味が効いているが、ジューシーな旨みがあります。整いすぎず、きれいな米の甘味が表現されており、ミネラル感やアセロラのようなフレーバーも楽しめると評価されています。
みんなの感想
火の鳥
NO.6 Rtype 粋 生酛純米 生酒
ンマー( ´△｀)
亜麻猫 スパーク
新政 No6 A-Type
6/25 山梨甲府にて
新政「亜麻猫」。白麹仕込み 純米酒。ちょっと甘めだけど、ワインのような華やかさ。
頒布会。酸味あり、右のは米の香り、常温になってくるとお料理に合ってくる。
秋田 新政 No.6 B type 菩提酛仕込 @神保町
ラピスラズリ 瑠璃 2018
極微炭酸で爽やか、葡萄、木桶の香りが長く続く、美味しい。
甘味強い。香りは殆ど感じられない
Spin off Collection#2 2019 No.6 G-type2
酵母 協会6号 度数 14度
酒米 ー 精米 65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31.5 2000円/720ml
7月5日開栓。新政特別頒布会6月分飲み比べ。元禄仕込・オーク樽貯蔵のもの。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干のトロミ。先ず濃厚な甘味。次いで若干のチリ酸味。苦味は隠し味程度。とりあえず甘い。
Spin off Collection#2 2019 No.6 B-type
酵母 協会6号 度数 14度
酒米 酒こまち 精米 65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31.5 2000円/720ml
7月4日開栓。新政特別頒布会6月分リレー飲み。菩提酛から醸造したもの。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干のトロミ。先ずクリーミーな甘旨味。次いでチリチリ酸味感。全体的にはライトな旨味とジューシーさのあるお酒。7月7日完飲。
Spin off Collection#2 2019 亜麻仔猫
酵母 協会6号 度数 9度
酒米 酒こまち 精米 65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31.5 2000円/720ml
7月3日開栓。新政特別頒布会5月分。白麹を使った低アルバージョンの亜麻猫。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干のトロミ。酸味が強めな甘酸っぱいお酒で、ジューシーさもあるが、アルコール度数が低いのでライトでパンチはなく穏やか。7月6日完飲。
新政 No.6 X type
最高に香りよく、上品で、味わい深い。★4.5
開けたばかりを頂きました✨
この時期にちょうどよい！
甘いお酒ですが、酸味も程々にあり後味がすっきり。
（1本いけちゃうやつ）
とても良いタイミングで頂きました
美味い。
酵母無添加菩提酛
No. 6
貴醸酒とは思えないフルーティさ。
新政 久しぶりの居酒屋での頂きものです、とてもフルーティーで美味しいですね。
エクリュ2018
生酛造り、純米造り
精米歩合65%
秋田産こまち使用
旨味強く、ふくよか
辛口
寿司の酒として上手いが後味が少し残るかな
やっぱり新政最高！
エクリュ！微炭酸でいい感じ！
口に広がる おいしい