新政

甘口で酸を感じる味

新政 No.6 R-type

No.6 Xタイプ 純米大吟醸 生原酒 煌きラベル

G-Type

平成三十年 新年純米しぼりたて 生酒 Round Akita Dogs
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 美山錦 精米 麹米50% 掛米65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 29.12 1800円/720ml
1月30日開栓。1月が終わってしまうまでに開栓。上立ち香は微かに爽やか。チリチリ感の酸味に丸い旨味。そして背景の甘味と苦味。比較的、旨味に酸苦味が被さる感。飲み進めるうちに生酛らしい酸味が感じられる。2日目以降、甘味が感じられ甘酸っぱい感で旨い。1月31日完飲。

No.6 H-type 66% 201705製造
2017/6/6 PM06:06発売という。。

鍋島と平行しているのでその前提で。
上立ち香は柑橘系に感じられました。口に含むと香りよりも爽やかな酸味を感じます。そして米の味が比較的長く残ります。全体的に少し硬いかな（鍋島の水が柔らかいのですかね？）。
ただ、外で飲むNo.6より印象が良いです。年末に製造7ヶ月目で開けた35%のH-typeもしっくりきたので、私にはこのくらい置いた方が合うのかもしれません。

亜麻猫 別誂 中取り

瑠璃 2016 -Lapis Lazuli-

NO6。2016年、生酒。2000円。
さわやかな酸味、プチプチと弾く発泡の舌触り。ぐいぐい飲んでしまう。

新政 ラピスラズリ。
フルーティな甘い香り。かなり弱い微炭酸あり。甘み、酸味が同時に来て、酸味はずーっと最後まで続く。最後に辛味もやってきて、後味にパンチを加えている。美味しい。

No.６ S-type

5年ぶりくらいのS。うん旨い。ニューれば屋@新宿三丁目

縁起物♪

酒こまち♪

干支ラベル わんわん！

新政 2018 新年純米しぼりたて 720ml 2018年1月5日購入 毎年初詣した後に買ってます。相変わらず微炭酸でフレッシュですね〜。

新政
東北清酒観評会優等賞受賞酒

香りは弱い、酸味はそこまでなく、クリーミーな味わい

新政 純米新酒 搾りたて 干支ラベル
フレッシュさと旨味がいいお酒でした

新年純米しぼりたて

香りはあまりないですが、
軽く柑橘系です。
ものすごくサラッとしてます。
爽やかなキレもあります。
去年のほうが好きですね。

新政 平成三十年度 新年純米しぼりたて
〜Round Akita Dogs〜

美山錦100%

久々の新政。
しぼりたてのフレッシュさと新政らしい酸味でスイスイ入ってしまいます！

旨口。さすが。旨い。日本酒好きが増える。ヨーグルト的な酸味が旨い❗

①2018 新年純米しぼりたて
②四ッ谷・鈴傳で購入
③まず始めに、鈴傳さん、定価販売ありがとうございますm(__)m
香りは６号酵母の控えめなラムネ臭。
口当たりは新政的乳酸系酸味。酸味で筋を通しつつ甘味とまぐわう辺りはさすが新政！純米スペックながらこの喉越しはぐいぐいいけちゃいます(’-’*)♪
後半がやや物足りないですが、これはこれで二重丸◎

ヴィリジアン 天鷲絨 2016 生酛純米 美郷錦

瑠璃2015 生酛純米 蔵内熟成別誂(新政酒造)
産地:秋田県秋田市
アルコール:15度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:美山錦
精米歩合:麹米40%、掛米50%
酵母:協会6号酵母
醸造年度:H28by

家飲みで味わう。
色は無色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
口当たりは軽い酸味を伴った甘み。
そこから艶やかな酸味が立ち上り、喉に滑るように入っていく。
苦みやアルコールの硬さはない。

これはおいしい。
あったら買いたい一本。

ラピスラベル
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 美山錦 精米 麹40% 掛60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.5 1860円/720ml
1月7日開栓。上立ち香は微かに華やか。口当たりはトロッととサラッとの中間くらい。先ずは苦旨味。そして下支えの甘味と酸味のチリチリ感。飲み進めると酸っぱ旨酒でもう少し甘味が欲しい感。2日目以降、甘味が出てきてうまくなってきた。1月10日完飲。