新政

エクリュラベル　秋田
１合880円 3.7

酸味強め　樽香を感じる
フレッシュ

亜麻猫オーク ウクライナ人道支援酒
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 秋田酒こまち
精米 麹50% 掛60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 4.3 ー円/400ml
5月6日開栓。戦略論では戦争は短期で終わらせるのが鉄則だが、意図に反して長期化するのが一般的。亜麻猫は白麹使用でオーク樽貯蔵で結構な色味。古酒的&爽やかな上立ち香。十分に酸味はあるが、甘酸っぱさが抑えられていて、下支えの甘味も十分で旨い。

農民藝術概論　2019

酒屋さんの有料試飲。
控えめな吟醸香。
控えめな甘さの後に、優しい酸味と甘味がくる。マスカット、ライチ？
甘味が広がった後ぐっと香ばしさが広がり、スッとキレる。
この余韻のスッキリさは流石新政。

COLORS クリムゾン　純米
改良信交　麹:55%、掛:60%
きょうかい6号酵母　イナセヤ

亜麻猫スパークリング

陽の鳥

飲んだ時の酸味が独特だが後引かないさっぱりとした味わい、微かな甘み。飲めば飲むほど癖も気にならなくなる

秋桜2022

colors 秋櫻2022 生酛木桶純米
木桶の香りもしっかりあってほわっと幸せ

2023/3/24
浜松 暖笑酒家 おりょう

冷酒
sタイプ、

アマネコ

新政純米しぼりたて生酒
元旦に出荷された縁起のいいお酒
秋田市の大平山三吉神社でご祈祷いただいているありがたいお酒。
年始に飲みたいお酒

亜麻猫（アマネコ）

これは甘さを抑えて
酸味を感じる
これはこれで美味しい♪

時間が経った時の味わいが
またいい感じです！

新政X-Type。確かに力強い。

新年 純米しぼりたて 秋田酒こまち

3rdでいただきました♪
12%スパークリングって！
なんぼでも呑んじゃいます❤️

S Typeを昼酒で。よいすっきり感とほんのり甘さ。一杯で満足度するのに最適だな。

ただただ凄い

全てがちょうどいい

そしてこの味はなんなのかな
様々な味わいが次々に顔を出す

そして潔く引いていき後口がさっぱり
もう少し味わっていたいな

贅沢な時間をゆっくり楽しもう

【Spec】
商品名：新政 天鵞絨
蔵元：新政酒造
特定名称：-
アルコール分：13度
原料米：美郷錦
精米歩合：麹米45% 掛米50%
価格：720ml 2980円
備考：生酛 木桶 純米

秋田・秋田市の酒、新政
美郷錦100％使用
精米歩合 麹米45 掛米50%
生酛・木桶・純米酒
別誂直汲・colors
ヴィリジアン

colorsでは一番美味いかも。

新政 天鷲絨 2021 生酛本桶純米

スパークリング。
日本酒の概念とは違う。
最初に甘みがきて後味に若干の苦味。ワインと言われてもわからないかも。

NEXT5 COLOR’S 2022
酵母 協会6号 度数 13度
酒米 改良信交 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.9 3800円/720ml
2月8日開栓。NEXT5リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ず、新政風の生酛の独特な酸味。下支えのライトな甘味もありつつ、苦味も酸味と交わり〆る。2月10日完飲。

No.6
Stype
香り良し
日本酒臭さなし
ピチピチ感

新年純米しぼりたて

天鵞絨2021
香は感じられませんでした。
味わいはマスカットを思わせる味わいです。産土より甘みはないがその分酸味を感じます。後味もスッキリしてキレがありアルコール13%で飲みやすいです。