新政

ナンバー６、じゃかんさんみあり。

Colors -ecru- 生成2016 生酛純米
別誂 中取り

原料米: あきた酒こまち100%
精米歩合: 麹米40%、掛米60%

2017/11/10開栓
2017/11/11完飲

上手い！ ピリッとして、甘みもありながら辛さもある！初めての味わい！

新政
ラピスラズリ 2015
純米吟醸
美山錦100%

外観 限りなくクリアー ほぼ透明。少し黄緑。

香 上品なあまり主張しないドライフラワー、エレガンス。少しバナナ。

味 少し炭酸を感じる。バナナ、メロン、上品な甘みを感じる。
アフターには舌の上に上品な苦味の優しいボールが残る感じ。
アフターが異常に長い。
コクがすごい。

でも清らか。

あーすごいと感じる日本酒。
普通の日本酒ではない感じ。

お料理は何が会うだろう。
加熱したものより、生の食材が合うと感じる。
ボタン海老、新鮮なイカのお造り。
噛んだ時に出る甘みが合いそう。

加熱したものだと、甘みがすっきりしている野菜を蒸したもの。
白菜の甘み、キャベツの甘み、甘みが強すぎないさつまいも、レンコンとかも合うかも。

鶏肉の蒸したものなどもあうとおもう。

3.5点、なかどり。
甘口スッキリ、スッキリ後味残らずスッキリ❗

新政 エクリュ きもと

香りは生酛らしく？ほのかなヨーグルト。
酸っぱそうな感じ。

口に含むと何もないと思いきや、
微発泡と旨味が襲う。
そのあとは少しの辛さでキレよく。

日本酒スパークリング？
と思わせる味。

おいしいです。

亜麻猫
クリアーな透明に近いレモンイエロー

フルーティ、酸味を感じる香り。
クリアーなな香り。複雑さはあまりない。

瑞々しく酸味が綺麗。少し苦味のあるコク。
さらりとした甘み
少し炭酸を感じる。保存が悪かったか？
日本酒らしくない、国産の白ワイン（シャルドネ）のよう。

白身の刺身、醤油より塩。
カルパッチョもいい。

秋櫻 2015 生酛純米

新政 立春朝搾り 平成二十九年丁酉二月四日 純米生原酒
さすが新政さん！
いい仕事してますねぇ。
含んだ瞬間から、ジューシーなフルーツ香がふわぁっと。
程よく甘くて飲みやすい。
美味しい！

やまユ

ラピス
久しぶりに買えた。ジューシーさと爽快な甘さは相変わらずの旨さ。最近の入手難でマイナス１｡

純米生原酒 R-type(新政酒造)
産地:秋田県秋田市
アルコール:15度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:麹米40%、掛米60%
酵母:協会6号
製造:H28BY

四日市の居酒屋で飲む。
色は無色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはあまり感じない(風邪の治りかけのため鼻が死んでいる可能性あり)。
口当たりは清々しい甘み。
最後にハーブのような清涼感が残る。
かすかに酢酸エチルのような風味。
アルコール感はなく飲みやすい。
まあまあ、おいしい。
たまに味わいたい一本。

新政ラピス…スッキリしてるけど旨味もシッカリ…美山錦好きだなぁ

新政 生成 Ecru

亜麻猫

新政・瑠璃・2015・(*´∀`)♪相変わらずの酸味とキレ、オシャレな日本酒、ナンバーONE、余韻は短いけど、スッと綺麗る🗡それではかんぱーい❗️

新政 天蛙 低酒精発泡純米 生酒
ここまで来ると日本酒か？って思う。
けど、抜群に美味しい❗

天蛙

@あごら

ラピスラズリ、別誂中取り、ロットナンバー
203/516 雷電

無色透明、旨味の中で辛味が上手く収まります。コトブキヤにて。

Mo 6 S type 酸味ましまし

Mr 6 R type 四合瓶

亜麻猫のスパークリング。
まだ発酵してるので開けるのに苦労しました。ガンガンに冷やして何度も開け閉めすることで、吹きこぼさないで開きました。
苦労の甲斐があったのか、味は最高でした。日本酒な奥深さを感じました

エクリュ

東京〜京都、2人で四合

味、香り共に今時のど真ん中系。
こんな景色のとこで飲んだら50%アップで美味しく感じます。
＠お台場 ヒルトン