新政

亜麻猫 アマネコ
白麹仕込 純米酒

クエン酸を生成する麹菌｢白麹｣を用いた高酸味清酒｢亜麻猫｣は、当蔵のあらゆる定番酒のなかでも、もっともリニューアルが頻繁に行われる作品です。
とのこと。
旨い！

新政の貴重な日本酒、第2弾。
『陽之鳥』を頂きました‼️
これもとっても美味しいです🎶

新政の貴重な日本酒。
エッセンスを頂きました😋
めっちゃ美味しいですよ、これ‼️

勝手に甘めの日本酒と思い込んでました。

キレありスッキリ程よい甘み。

美味いです。

新政 二○一七年度特別頒布会 Colors 水墨 -Ash-
上立ち香は殆ど感じず、開栓初日はガス感混じりのシャープな味わい。
開栓２日目は甘みと酸味が出てきて果実のように。全く別のお酒と言っても過言ではない程様変わりする。

爽やかな酸味が、料理を選ばない。

ラピスラズリ たしかこの種類はまだ飲んだことがなかったので注文。ワイングラスがよく似合う美味しさ。写真は思いきりブレたが見た目もおしゃれ。

水墨2017頒布会 至極。マスカットの様な爽やかな香りから始まる調和。美味い以外の言葉が出ず。

師匠に頂いたお酒
新政 NO.6 S-type

昨年も頂きましたが今年の方が美味い
やや酸味強めの白ワイン的なイメージがありましたが今回のは優しい酸味、甘みで旨味がしっかりしている
新政のイメージ変わりましたね
パッケージもお洒落であり贈り物に良さそうだ

ヴィリジアン 天鷲絨 2015
生酛純米
原料米：秋田県産 美里錦100%

当蔵の方針：秋田県産米を、生酛純米造りにより六号酵母にて醸す
とのこと。
旨い！

新政 No.6 S-type 28BY
昨年に比べるとややクリアでライトな感じがしますが相変わらず飲みやすい。
穏やか、控え目なマスカット系の上立ち香に舌先をチリチリと優しく刺激するガス感、甘みと酸味のバランスがとても良く後口も爽やか。
値上がりしましたが、内容量が720mlから740mlに変更されてます。

新政 生成 二○一四 生酛・木桶仕込み
上立ち香は熟れた果実のよう。
桃の様な香りを強く感じられた。
甘みと酸味に深みのあるビター系の味わいが口いっぱいに広がる。
喉を通り過ぎた後には口の中に何も味が残らないのに驚き！
※アプリ接続がサクサクになりましたので復活です(^^)

瑠璃2015 生酛純米 美山錦 別誂 中取り
香りは低めながらも上質な澄んだ甘み、旨味、そして葡萄🍇のような高めの酸味。酸好きにはたまらーん😆大好物。単独は勿論、香りが低いので食中酒にも。意外にも「鯵と鰹のなめろう」が更にクリアな甘みをしっかりと感じました。うん、美味しい❤️

秋田酒こまち100％
きもと純米酒生成2016
ワインに近い
チーズに合う

NO.6 R-type
純米 生酛 生酒

No.6 S-type Essence

初めて飲みましたー！
たまたま買えて良かった〜

新政NO.6 遂に初めて買えた！
今年は、少しまろやか？

『陽の鳥』。ラベルに書いてある通り、濃醇旨口。シェリーというか貴腐ワインのような味わい。香り、口当たり、味、切れが、ホント上品なお酒。

発泡感からのスッキリした味わい。旨い

R-type No.6 もう語るまでもあるまい。相変わらずのおいしさ。前菜に合う日本酒ランキング最上位だと思うけど、どの場面で呑んでもうまい。

R type エッセンス

やっぱり美味いです。
こりゃまだまだ呑みたい。

3号様

お寿司とー🍣

生酛純米原酒 精米歩合60% アルコール15% 白ワインの様な、果実味の香り。甘味が感じられる飲み口。雑味のない酸味で余韻はスッキリ。

たまたま行った酒屋で運良くゲットしたNO.6X-type
ちょっぴりピリピリ感と程よいフルーティさ。
やはり超うまい。

亜麻猫スパーク 白麹仕込 純米酒